每个朝代在建国后的安定时代，都有人提出复古。很多人都在寻找着自己的精神寄託。幻想着理想的世界，古文化似乎成了图腾。在中国的古典文化里，我们读到了中国的味道，中国人的生活状态，一种将生活方式艺术化，而又将艺术生活化的真实写照。一切皆在于激活现实生命个体的情感因素，这就是中国传统文化的终极价值。民族有那幺长久的历史是一种荣耀。让大众走向文化，让中国走向世界，让人类走向文明。这就是《中国味道系列丛书》的期望与目标。中国的饮食文化里有着太多人的故事和美丽的传说。有微甘的感觉，也有盐滷的苦涩。在我们走进了一个饱食的时代后，如果仍然沿袭以往的思路，显然是不可取的。