上刀山、过火海是武平县永平乡中湍村的民俗绝技。有150多年的历史，由村中蓝姓家族男性传承，不外传。逢每年农曆十月十五日演出，逢寅、己、申、亥年特别隆重。绝技表演主要以上刀山、过火海、捞油锅、吊米斗为活动内容，还有掌心燃放鞭炮、炙香火、宝剑刀法、坐锥床等。表演器具製作有一整套的程式和禁忌。

传说远古的时候，中湍祖上为兰姓，大都认同自己是八仙之一兰采和的后裔。开基始祖为宗显公，从大禾乡迁来，其上祖入闽后的流转线路大致是宁化→汀州→水口→大禾→中湍，已传30代。按辈份推算，这一脉兰姓入闽当是宋元时期。中湍兰姓郡望为“种玉堂”，堂联为“汝水源流远，蓝田世泽长”。主人向我介绍，忠新馆里面供奉着文昌、定光、妈祖、观音等塑像，年年岁岁，香火极旺。中湍村的民俗还与儒学有关，馆资料纪载：“忠新馆三大圣人乃儒教之首，宗旨以行善为本忠孝为先。”这三大圣人即是文昌帝君，关圣帝君，姜大圣人。

中湍村独有的“上刀山下火海”民俗活动，都由村中供奉儒道释三宗的忠新馆理事会主持。忠新馆负责人兰新明介绍，参加这些民俗绝技的都是男子，只要报名就可参加，但需要村中的法师丢“告子”（两块爻竹片）问过神仙后，神仙说允许才可以。参与表演的人，有的是村里新人，从来没有训练过，就直接上台表演。但在参加报名前的五六天内，一定要斋戒沐浴。

如今，村里每逢虎年、猴年、蛇年、猪年的醮会日（农曆十月十五日）都会表演民间绝技“上刀山、下火海、捞油锅、走锥床、掌心放鞭炮、香火烧皮肉”，等等。而“撑渡竹蓆船、竹篮打水”等在民国时期已失传。对于醮日的来历已不太清楚，据说是祖先在此开基后连年五穀丰登、六畜兴旺，闲暇之时，很想庆祝一番，于是选中了一年中较有空闲的“十月半”作为节日。

民间绝技，在我国南方多地有之，但中湍村的绝技，历史悠久，形成独特的文化魅力。据专家论证，能保留至今，是因为中湍地理环境偏辟，其村落与外界处于较封闭状态，后人又视为神圣而非常珍惜，且受到族规家训的维繫保护。

中湍民俗文化广场已初步建成。有民俗文化展示馆、绝技表演台、人行廊桥、凉亭、休闲公园、停车场等基础设施。民俗文化广场的建成，不仅能成为民俗绝技表演、展示和民众休闲、娱乐、锻鍊的好去处，也将更好地推进中湍村民俗文化的保护和传承。据介绍，今年，中湍村被列为县级“美丽乡村”综合示範点，武平县、乡、村三级以“传承民俗文化，建设美丽山村”为主题，计画对包括民俗文化广场在内的项目进行全面建设，其中包含对民俗文化广场功能区域进行划分、对民俗文化展示馆一楼民俗文化展示厅功能进行完善、设立文化传承研究中心、建设游客服务中心。