欧洲名厨品鉴，是由总部设在布鲁塞尔的国际风味暨品质评鉴所主办，至2013年已连续举办了九年。2013年5月30日，主办方将在布鲁塞尔宣布最终结果，向最佳美味授予年度大奖。
基本介绍
- 中文名：欧洲名厨品鉴
- 总部：布鲁塞尔
- 主办单位：国际风味暨品质评鉴所主办
- 规则：按照《米其林美食指南》的方法
简介
欧洲名厨品鉴由总部设在布鲁塞尔的国际风味暨品质评鉴所主办，至2013年已连续举办了九年。
根据规则，60位欧洲顶级厨师及60位一流评酒师将在未来三天时间里逐一品鉴全球各地食品厂商选送的美味食材，并依质评选出“顶级美味奖章”。
2013年4月15日，包括法国爱丽舍宫名厨博纳·沃松在内的60位欧洲顶级厨师及60位一流评酒师齐聚比利时首都布鲁塞尔，他们将在全球89个国家和地区的1200余份美食产品中选出最佳。
规则
“顶级美味奖章”按照《米其林美食指南》的方法颁发，即获得70%-80%的评审首肯的美食获得“一星”奖章，获得80%-90%的评审首肯的美食获得“二星”奖章，只有获得90%以上评审首肯的美食才能获得“三星”奖章，连续三年获得“三星”奖章的产品将被授予水晶美味奖章。几年来，平均30%参加评鉴的产品没有获得奖章。
主旨
名厨品鉴世界美味的活动旨在为消费者选择优质的食材与饮料提供便利。相较于品类繁多的红酒品鉴活动，食材与饮料的品鉴活动要少许多。