橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。
10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴乾或通风乾燥。广橘皮（陈皮）剥取时多割成3至4瓣。橘皮（陈皮）药材分“陈皮”和“广陈皮”。
把清洗乾净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水沖泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
基本介绍
- 中文名：橘皮茶
- 主要原料：茶叶，乾橘皮
- 是否含防腐剂：否
- 主要食用功效： 止咳化痰
配方1
茶叶2克，乾橘皮2克。
製法： 上二味，用沸水沖泡10分钟即可。
功效： 止咳化痰，理气和胃。
用法： 每日1剂，沖泡2次，于饭后温饮。
配方2
桔皮姜茶。把桔皮洗净，用刀颳去内层白膜，切细丝备用；嫩姜洗净切细丝，加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。当茶饮饮用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。
配方3
材料：桔皮或橙皮若干，茶叶5克;
做法：把桔皮、橙皮切好，加茶叶同泡即饮。
配方4
材料：橘皮，茯苓，薏苡仁，香橼。
做法：精选优质食材，採用现代工艺进行粉碎、加工，全成份保留原料精华，不使用任何形式的提取物。
保健功效：化痰除湿、健脾养胃、利咽宣肺、瘦体去油。
适用于痰湿引起的脸油汗多，身体睏倦，湿气重，体胖，脾胃不适，咽喉有异物感，痰多易咳等。