樟茶鸭腌料，外观红黄诱人，风味鹹香，入口后酒香随咀嚼逐渐散发出来，去腥效果非常好，肉香浓郁，若佐以果木或茶叶来燻烤，风味更佳，熏出来的鸭子表面呈标準的棕黄燻烤色，为正宗樟茶鸭的风味。