杨梅糖水，主料为杨梅、冰糖的一道饮品。杨梅对大肠桿菌、痢疾桿菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
基本介绍
- 菜名：杨梅糖水
- 难度：普通
- 时间：10-30分钟
- 原料：杨梅、冰糖
做法
做法一
原料
杨梅、冰糖
做法
1.杨梅用清水沖洗乾净，放淡盐水里泡上半个小时左右
2.锅里放水，然后放杨梅，水开后加入适量冰糖（我的杨梅太酸了，冰糖多加些）关火
3.杨梅糖水放至室温以后放入冰柜冷藏，冰冻的凉凉的，还有酸酸的
做法二
主料
杨梅适量、冰糖适量
辅料
水适量
步骤
1. 準备新鲜的杨梅。
2. 反覆沖洗后用盐水浸泡十五分钟。
3. 水、杨梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入乾净无油的锅中。
4. 大火煮沸后，转小火煮20分钟。（中途时常搅拌）自然冷却后入冰柜冷藏，喝的时候取出。
小贴士
1.据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的胺基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。