椒盐老婆饼是一种美食。製作材料包括水油皮：中筋麵粉100克、细砂糖15克、水45克、猪油10克；油酥：中筋麵粉80克、猪油50克；糯米椒盐馅：糯米粉70克、水110克、熟芝麻30克、猪油35克、椒盐1茶勺；烘焙：烤箱中层，上下火160度，15分钟。
基本介绍
- 中文名：椒盐老婆饼
- 主要食材：水油皮、中筋麵粉
- 辅料：熟芝麻、猪油、椒盐
- 工艺：烤
製作材料
水油皮：中筋麵粉100克、细砂糖15克、水45克、猪油10克
油酥：中筋麵粉80克、猪油50克
糯米椒盐馅：糯米粉70克、水110克、熟芝麻30克、猪油35克、椒盐1茶勺
烘焙：烤箱中层，上下火160度，15分钟
製作方法
1、水、细砂糖、猪油、糯米粉倒入碗里，搅拌均匀。
2、上锅蒸製10分钟
3、取出搅拌均匀
4、5、加入熟白芝麻，搅拌均匀，放凉
6、将放凉后的馅平均分成16份备用。