椒盐炸虾是一道以基围虾为主要食材製作的菜品。
基本介绍
- 中文名：椒盐炸虾
- 主要食材：基围虾
- 口味：鲜美可口
- 辅料：尖椒
原料
基围虾400克，花生油500克，尖椒50克，葱25克，鸡蛋1个，麵粉、黄酒各10克，精盐3克，味素、胡椒粉各1克。
製作
1、葱、尖椒洗净切成末；基围虾漂洗乾净，去皮。
2、鸡蛋打散，和基围虾、葱末、尖椒末、黄酒、精盐、味素、胡椒粉一起放在碗中拌匀，加人麵粉调匀。
3、花生油放进锅中烧热，依次把虾放进锅中炸熟，捞出沥乾油即可。
特点
色泽红亮，鹹鲜可口。
椒盐炸虾是一道以基围虾为主要食材製作的菜品。