本书由中国科学院植物研究所王玉英研究员和北京农林科学院高新一研究员编着。内容包括植物组织培养的概念和发展简史，植物组织培养的原理、特性和套用，实验室及工厂化生产的设备条件，常用的培养基及其配製，培养材料的选择和消毒灭菌，重要经济植物脱毒及快繁育苗原理和技术，植物无糖培养微体繁殖技术，组织培养在育种工作中的套用原理和技术，植物次生代谢物质生产等，并附有常用培养基、已发表的部分植物组织培养所用的外植体和培养基成分，以及植物组织培养常用英文缩写注释。《植物组织培养技术手册》侧重于具体操作技术，力求使读者能看得懂

第一章 植物组织培养的概念和发展简史

一、植物组织培养的概念

二、植物组织培养发展简史

(一)世界植物组织培养发展简史

(二)我国植物组织培养发展简史

第二章 植物组织培养的原理、特性和套用

一、植物细胞全能性

二、植物激素在形态建成中的作用

三、离体繁殖再生植株的途径

(一)切段增殖型

(二)腋芽丛生增殖型

(三)不定芽增殖型

(四)胚状体增殖型

(五)原球茎增殖型

四、植物组织培养的套用

(一)快速繁殖

(二)脱除病毒

(三)培育新品种

(四)次生代谢物质的生产

第三章 实验室及工厂化生产的设备条件

一、工厂化生产厂房的建设

(一)培养基製备实验室

(二)天平室

(三)洗涤室

(四)灭菌室

(五)接种室

(六)培养室

(七)观察室

(八)贮藏室

(九)温室

二、主要的仪器设备和使用

(一)天平

(二)烘箱

(三)冰柜

(四)高压灭菌锅

(五)酸度计和pH试纸

(六)蒸馏水器

(七)显微镜和解剖镜

(八)超净工作檯

(九)培养架

(十)生物培养箱

(十一)空调机

(十二)振荡培养机(摇床)和旋转培养机(转床)

(十三)细菌过滤器

三、必要的器皿和容器

(一)培养器皿

(二)计量器皿

(三)盛装容器

四、常备工具

(一)镊子类

(二)刀具类

(三)接种针

(四)操作工具支架

五、器皿的清洗

第四章 常用的培养基及其配製

一、培养基的成分及作用

(一)无机营养

(二)有机营养

(三)糖类

(四)植物生长调节物质

(五)琼脂

(六)活性炭

二、培养基的种类

三、培养基的製备

(一)母液的配製与保存

(二)植物生长调节物质的配製和保存

(三)培养基的配製程式

四、培养基的高压灭菌

五、培养基营养成分浓度的换算

第五章 培养材料的选择和消毒灭菌

一、外植体的选择

(一)选择的部位

(二)取材季节的选择

(三)器官发育年龄的选择

(四)取材大小的影响

二、外植体消毒灭菌的要求和消毒剂的种类

(一)外植体消毒灭菌的要求

(二)常用消毒剂的种类和特性

三、不同材料的消毒方法和接种

(一)茎尖、芽、茎段、叶片、花瓣的消毒

(二)果实及种子、胚的消毒

(三)花葯和子房的消毒

(四)根、块根、块茎、鳞茎、球茎的消毒

(五)接种的具体操作

第六章 组织培养快速繁殖技术

一、组织培养快速繁殖的意义和套用

(一)组织培养快速繁殖的意义

(二)组织培养快速繁殖的套用

二、试管苗的初代培养

(一)无菌材料的获得

(二)初代培养的培养基

(三)防止培养材料的褐变

(四)污染率及诱导成功率的计算

三、试管苗的继代培养

(一)试管苗增殖速率的计算

(二)植物生长调节物质对试管苗增殖的影响

(三)培养基的营养成分、pH值对试管苗增殖的影响

(四)环境条件对试管苗增殖的影响

(五)保持试管苗继代培养的速度

四、试管苗的生根

(一)试管苗根的形成类型及生长

(二)植物材料与生根的关係

(三)基本培养基与生根的关係

……

第七章 组织培养脱病毒及无病毒苗木的培养

第八章 重要经济植物脱病毒及快繁育苗技术

第九章 植物无糖培养微体繁殖技术

第十章 胚培养及育种

第十一章 花葯培养与单倍体育种

第十二章 组织培养中体细胞变异及利用

第十三章 组织培养在其他育种工作中的套用

第十四章 植物次生代谢物质生产

附录

参考文献

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现代生物技术是20世纪后半叶以来迅猛发展的一门高新科学技术。组织培养是一项渗透到现代生物学科各个领域的重要研究方法和技术手段。植物组织培养技术的套用，促进了植物生理学、植物细胞学、分子生物遗传学、微生物学以及病理学等学科的发展，而它本身也逐步走向产业化套用的发展道路，同时加速和推动了农业生产和生物製药等各领域的技术创新。

笔者长期从事植物组织培养技术的研究，本书总结了组织培养技术理论和套用的状况及笔者40年来进行组织培养的基础理论研究和实践套用中所取得的成果，吸纳了其他同行的部分研究资料，重点介绍套用技术，包括利用植物组织培养的方法进行优良品种苗木的快速繁殖，特别是对常见花卉、果树、蔬菜、药材等经济作物的无性系快速繁殖，以及脱除病毒的技术和发展无病毒苗木；同时也介绍了植物组织培养在农艺新品种培育中的套用，包括杂种胚的培养、花葯培养和单倍体育种、体细胞变异的利用、原生质体培养和体细胞杂交、种质资源的保存和植物细胞的遗传转化等技术。

本书内容侧重于具体操作技术，例如培养基的选择和配製，培养材料的选择和消毒灭菌，试管苗增殖的具体培养方法，包括诱导芽和生根、移栽的各个环节。本书着重介绍15种经济植物组织培养的技术要点和具体方法。