本书为高职高专“十一五”规划教材。本教材除对植物组织培养的基本理论和基础知识作简明必要的介绍以外，重点阐述了植物组织培养各方面的实用技术，内容包括组织培养实验室设备和使用方法、植物组织培养的基本技术、快速繁殖与脱毒技术、植物组织培养苗的工厂化生产技术，以及果树、蔬菜、药用植物、园林及观赏植物中30余种常见品种的组织培养实用技术，其中兼顾了我国南方一些主要的组培工厂化育苗的作物种类。为了培养学生的实践动手能力，本教材专门安排了13个单元的实践训练内容，使学生能得到系统的训练，掌握实际操作技术。同时，书中还吸收了近年来植物组培方面所取得的最新成果和先进经验。教材的每章末尾附有思考题，可供学生思考、複习和练习之用。

本书可供高等职业技术学院和普通本科院校生物、园林、园艺类专业作为教材使用，也可供中等专业学校、大专函授、成人高校相关专业作为教材和教学参考书，同时也可作为植物组培技术的培训教材以及植物组培爱好者、生产者的自学用书。

绪论1

一、植物组织培养的一般概念1

二、植物组织培养的发展简史2

三、植物组织培养在生产中的套用6

思考题8

第一章植物组织培养的基本条件及

一般技术9

第一节实验室及主要设备9

一、植物组织培养实验室的设计原则9

二、植物组织培养实验室的组成及其

功能9

三、无菌操作设备11

四、常用工具12

五、常用仪器设备13

第二节培养基14

一、培养基的种类与成分14

二、配製培养基的準备工作16

三、培养基的製备方法16

第三节外植体的选择与处理17

一、外植体的类型17

二、外植体的消毒18

三、外植体的接种与培养19

第四节无菌技术20

一、试验材料和器具的消毒与灭菌技术20

二、无菌操作要求21

三、无菌室空气污染情况的检验21

四、无菌操作技术21

第五节植物组织培养环境条件的控制22

一、温度22

二、光照22

三、湿度23

四、气体23

思考题23

............

书 名：植物组织培养技术

定　价：￥30.00

作　者：刘弘

出 版 社：机械工业出版社

层次：高职高专

出版时间：2012-2-1

版　次：1

字　数：387000

印刷时间：2012-2-1

纸　张：胶版纸

I S B N：9787111367840

教材体系构建上根据植物组织培养完整工作过程和工厂化育苗生产、管理、经营等环节，以项目及其典型工作任务导向组织教学，突出高职高专教材的科学性、针对性、实践性、套用性及创新性。主要介绍植物组织培养实验室设计及主要设备使用与维护、植物组织培养的基本操作、植物脱毒、植物种质资源离体保存、植物组培苗工厂化生产与管理，常见观赏花卉、园林树木、果树、蔬菜、药用植物的离体快繁、脱毒苗生产及次生代谢产物生产技术。 本书可作为高职高专园林、园艺、农学、植物保护、生物技术等相关专业的教材，也可供成人职业培训以及从事植物组织培养脱毒与快繁工作人员参考。

前言

植物组织培养概述

知识小结

複习思考题

项目1植物组织培养实验室设计及常用设备的使用与维护

工作任务1植物组织培养实验室设计

工作任务2实验室常用设备的使用与维护

实训1.1植物组织培养实验室参观及常用仪器设备的使用

实训1.2器皿及用具的洗涤与环境消毒

知识小结

複习思考题

项目2植物组织培养基本操作

工作任务1培养基的製备

实训2.1培养基母液的配製与保存

实训2.2固体培养基的配製与灭菌

书名：植物组织培养技术

作者：王洪习

I S B N：978-7-111-44497-8

层次：高职高专

出版社：机械工业出版社

出版时间：2013-12

开本：16开

版次：1

定价： ¥30.0

本教材以植物组织培养生产及科研过程为主线，依据生产科研从业人员的知识、技能需求，以项目及其典型工作任务为载体，除了对植物组织培养的基本理论和基本知识作简明介绍外，重点阐述了植物组织培养各方面的套用技术，其主要内容包括植物组织培养的基本理论、实验室构建与基本操作，植物组培快繁育苗、脱毒、单倍体育种、种质资源离体保存、组培苗工厂化生产与管理等方面的知识和技术。为了培养学生实践操作能力和科研创新能力，本教材还专门安排了单项技能训练、综合实训等教学内容。

绪论1

基础篇基本理论与基本操作

项目1植物组织培养的理论基础10

任务1植物细胞全能性的认识10

任务2植物组培技术的认识16

实训1观看植物组织培养录像17

複习题18

项目2组织培养实验室的构建

与基本操作19任务1组织培养实验室的设计与

建设19

任务2组织培养实验室的基本操作

技术26

实训2参观组织培养实验室或

工厂32

实训3玻璃及塑胶器皿的洗涤32

实训4组织培养用具及环境灭菌34

实训5无菌操作人员的消毒36

複习题38

项目3植物离体培养体系的建立39

任务1培养基的筛选、配製与灭菌

技术39

任务2外植体的离体培养技术54

任务3试管苗的驯化与移裁80

任务4植物无糖培养技术82

实训6MS培养基母液的配製86

实训7MS培养基的配製与灭菌87

实训8外植体的灭菌与接种88

实训9外植体培养观察与数据统计

分析90

实训10试管苗的继代培养（以香

石竹为例）92

实训11试管苗的生根诱导培养

（以香石竹为例）92

实训12试管苗的驯化与移栽

（以香石竹为例）93

複习题97

套用篇组培技术的生产套用

项目4植物器官培养与快速

繁殖100任务1叶的离体培养100

任务2根的离体培养103

任务3茎的离体培养106

任务4花器官的离体培养110

任务5胚的离体培养117

任务6胚乳的离体培养121

任务7种子的离体培养123

实训13叶片的离体培养125

实训14胡萝蔔根的离体培养126

实训15茎段（月季、猕猴桃等

植物）的离体培养127

实训16茎尖（草莓、葡萄等

植物）的离体培养128

实训17非洲菊花托的离体培养129

实训18胚的离体培养131

实训19胚乳的离体培养132

实训20种子的离体培养133

複习题135

项目5微茎尖培养与植物脱毒136

任务1植物病毒的危害与脱毒

机理136

任务2植物脱毒的方法138

任务3植物脱毒植株的检测与

保存141

任务4植物组培脱毒快繁实例143

实训21微茎尖剥离148

实训22热处理与微茎尖培养

脱毒149

实训23指示植物法鉴定植物组培

苗的脱毒效果151

複习题154

项目6植物细胞培养与次生代

谢物质的生产155任务1细胞培养技术发展概况155

任务2单细胞培养技术156

任务3细胞悬浮培养技术159

任务4植物细胞培养生产次生代谢

物质163

实训24单细胞分离与悬浮培养171

複习题174

项目7植物离体培养与育种175

任务1植物体细胞无性系变异与

多倍体诱导175

任务2体细胞杂交与植物育种180

任务3植物基因遗传转化与品种

改良185

任务4花葯、花粉的离体培养与

单倍体育种188

任务5植物种质资源的离体保存193

任务6人工种子198

实训25植物花粉分离与发育时期

检测201

实训26植物花葯培养202

实训27植物试管苗多倍体的诱发

与鉴定203

複习题206

项目8植物组织培养的工厂化

生产207任务1工厂化生产的设施、设备207

任务2组培苗工厂化生产的工艺

流程208

任务3组培工厂的机构设定及部门

岗位职责210

任务4组培工厂设计的几项主要

技术参数211

任务5组培生产的规模与生产

计画212

任务6组培苗的生产成本与经济

效益的概算215

任务7植物组织培养的工厂化生产

实例218

实训28年生产100万株组培苗的

生产规划设计220

複习题221

〖〗植物组织培养技术目录〖〗项目9植物组织培养方案的

设计与实施222任务1植物组织培养方案的设计222

任务2植物组织培养试验方案的

制定230

任务3植物组织培养方案的实施

与报告的撰写232

【综合实训】植物离体培养繁殖体

系的建立233

複习题235

附录236

附录A组培常用名词汉英对照及缩

写一览表236

附录B组培常用培养基种类及成分

一览表237

附录C组培常用化学试剂及浓度

换算238

附录D蒸汽压力与蒸汽温度对

应表239

附录E培养物不良表现、可能原

因及改进措施239

参考文献241