《植物学（第2版）》是由强胜主编的由高等教育出版社于2017年3月3日出版的“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，该教材适用于农林、师範和综合性大学的生物科学、农学、园林、环境生态等各本科专业的植物学教学。
全书共15章，主要介绍了植物细胞、种子与幼苗、组织、根、茎、叶、营养器官的整体性、花、果实、植物类群、被子植物形态学等内容。
基本介绍
- 书名：植物学（第2版）
- 作者：强胜
- ISBN：978-7-04-045029-3
- 类别：“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材
- 页数：388页
- 出版社：高等教育出版社
- 出版时间：2017年3月3日
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 版面字数：670千字
- CIP核字号：2016173532
成书过程
修订情况
《植物学（第2版）》是在第四版的基础上，根据教育部有关规划教材编写的要求和《高等学校机械设计基础课程教学基本要求》（少学时）的精神，结合该书的使用实践修订而成的。教材的修订是在中国11所院校的骨干老师通力协作下，历经5年时间才完成的，併入选“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。
考虑到植物细胞学研究发展迅速，该版邀请到任海云教授在原有基础上负责重编。第三章、第五章和第九章由于各种原因也更换了编者。强胜编写绪论和第十三章，任海云、荆艳萍第一章，丁春邦第二章，王庆亚第三章，胡金良第四章，黄勇、李葆春、李明第五章，沈显生第六章，强胜、姚家玲、沈显生第七章，姚家玲第八章，宋小玲第九章，常缨第十章，强胜、姚家玲、沈显生等第十一章，强胜和郭凤根第十二章，郭凤根第十四章，南京农业大学的戴伟民和陈世国分别负责準备第四章和第六章的数字资源。最后，全书由强胜统稿。在编写期间，南京农业大学周青梅负责部分图片、数字资源製作，编写过程中得到了南京农业大学的领导、老师们的支持。
出版工作
2017年3月2日，《植物学（第2版）》由高等教育出版社出版。
| 策划编辑 | 责任编辑 | 装帧设计 | 责任印製 |
|---|---|---|---|
孟丽、吴雪梅 | 孟丽 | 姜磊 | 韩刚 |
内容简介
《植物学（第2版）》共有15章内容，主要介绍了植物细胞、种子与幼苗、组织、根、茎、叶、营养器官的整体性、花、果实、植物类群、被子植物形态学、双子叶植物纲、单子叶植物纲，以及植物起源与系统演化等内容。
教材目录
辅文绪论 一､ 植物及其多样性 二､ 植物学的发展简史和分科概述 三､ 植物学与农业的关係 四､ 学习植物学的目的和方法 1 植物细胞 第一节 概述 第二节 细胞壁与细胞膜 一､ 细胞壁 二､ 细胞膜 第三节 细胞质基质及细胞器 一､ 细胞质基质 二､ 细胞内膜系统 三､ 质体与线粒体 四､ 细胞核 五､ 核糖体 六､ 细胞骨架 第四节 植物细胞的后含物 一､ 贮藏的营养物质 二､ 次生代谢物质 第五节 植物细胞间的联络结构 一､ 纹孔 二､ 胞间连丝 第六节 细胞的增殖与调控 一､ 细胞周期 二､ 有丝分裂 三､ 减数分裂 四､ 无丝分裂 第七节 细胞的生长和分化 一､ 植物细胞的生长 二､ 植物细胞的分化 三､ 植物细胞的全能性及细胞工程 第八节 细胞的衰老与死亡 一､ 细胞的衰老 二､ 细胞的死亡 2 种子和幼苗 第一节 种子 一､ 种子的基本结构 二､ 种子的基本类型 三､ 种子的寿命及萌发 第二节 幼苗 一､ 种子萌发形成幼苗的过程 二､ 幼苗的类型 三､ 幼苗形态学特徵在生产上的套用 3 植物组织 第一节 植物组织的类型 一､ 分生组织 二､ 成熟组织 第二节 维管组织､维管束和组织系 一､ 维管组织 二､ 维管束 三､ 组织系 4 营养器官——根 第一节 根的生理功能和基本形态 一､ 根的生理功能 二､ 根的基本形态 第二节 根尖的初生生长与根的初生结构 一､ 根尖及其分区 二､ 根的初生结构 第三节 双子叶植物根的次生生长和次生结构 一､ 维管形成层的发生与次生维管组织的形成 二､ 木栓形成层的发生与周皮的形成 第四节 侧根的发生 一､ 侧根原基的发生 二､ 侧根形成及其在主根上的分布 第五节 根瘤与菌根 一､ 根瘤 二､ 菌根 第六节 根与农业生产的关係 5 营养器官——茎 第一节 茎的主要生理功能和基本形态 一､ 茎的主要生理功能 二､ 茎的基本形态 第二节 茎尖的结构 一､ 茎尖及其分区 二､ 茎的初生生长 第三节 双子叶植物茎的初生结构 一､ 表皮 二､ 皮层 三､ 维管柱 第四节 双子叶植物茎的次生生长与次生结构 一､ 维管形成层的发生､组成及其活动 二､ 木栓形成层的发生与活动 三､ 多年生木本植物茎的特点 四､ 裸子植物茎的特点 第五节 单子叶植物茎的结构特点 一､ 禾本科植物茎节间的结构 二､ 单子叶植物茎的增粗 第六节 茎的生长特性与农业生产 6 营养器官——叶 第一节 叶的生理功能 一､ 光合作用 二､ 蒸腾作用 三､ 其他功能 第二节 叶的组成 一､ 双子叶植物叶的一般组成 二､ 禾本科植物叶的组成特点 第三节 叶的发生､生长和系统发育 一､ 叶原基的发生 二､ 完全叶各部分的发生 三､ 叶片的生长 四､ 叶的系统发育 第四节 叶的结构 一､ 双子叶植物叶的一般结构 二､ 禾本科植物叶的结构 三､ 松针的结构特点 第五节 叶的衰老与脱落 一､ 叶的衰老 二､ 叶的脱落 第六节 叶的生长特性与物质生产的关係 一､ 叶的生长特性与配置方式 二､ 叶位与生物产量 三､ 叶的再生在生产中的套用 7 营养器官系统及其对环境的适应性 第一节 营养器官系统的整体性 一､ 营养器官系统功能的协同性 二､ 营养器官系统的结构联繫和同一性 三､ 植物生长的相关性 第二节 营养器官系统对环境的适应性 一､ 茎形态结构的力学特点 二､ 超级稻的株形分析 三､ 形态结构与生态环境的关係 第三节 营养器官系统的变态 一､ 变态的概念 二､ 根的变态 三､ 茎的变态 四､ 变态叶 五､ 同功器官和同源器官 8 複合生殖器官——花 第一节 花的组成及其在发育上的意义 一､ 花在植物系统发育中的意义 二､ 花的基本形态 第二节 植物生殖转变与花芽分化 一､ 植物营养生长向生殖生长的转变 二､ 花芽分化及茎顶端分生组织的变化 三､ 花芽分化的时期和过程 四､ 花器官发育的ABCE模型 第三节 雄蕊的发育和结构 一､ 花丝和花葯的发育 二､ 花粉粒的发育 三､ 花粉粒的形态 四､ 花粉粒的内含物和生活力 五､ 花粉败育与雄性不育性 六､ 花葯､花粉培养和花粉植物 第四节 雌蕊的发育和结构 | 一､ 雌蕊的组成 二､ 胚珠 三､ 胚囊的发育和结构 四､ 成熟胚囊的组成成员及其细胞学特点 五､ 雌性生殖单位及其功能 第五节 开花与传粉 一､ 开花 二､ 传粉 第六节 受精 一､ 花粉的萌发 二､ 花粉管的生长 三､ 双受精过程 四､ 受精作用的生物学意义 五､ 受精作用与现代生物技术 9 生殖器官——种子与果实 第一节 种子的发育 一､ 胚的发育 二､ 胚乳的发育 三､ 种皮发育及结构 四､ 无融合生殖和多胚现象 五､ 胚状体和人工种子 第二节 果实的形成及果皮的结构 一､ 果实的形成和发育 二､ 真果和假果的含义及其结构 三､ 单性结实和无籽果实 第三节 果实和种子的传播 一､ 风力传播 二､ 水力传播 三､ 人类和动物的活动传播 四､ 果实弹力传播 10 植物类群及分类 第一节 植物分类的基础知识 一､ 植物分类的方法 二､ 植物分类的各级单位 三､ 植物的命名法则 四､ 植物分类检索表的编制和使用 第二节 植物界的基本类群概述 一､ 藻类植物 二､ 菌类植物 三､ 地衣植物 四､ 苔藓植物 五､ 蕨类植物 六､ 裸子植物 七､ 被子植物 11 被子植物形态学基础知识 第一节 根系的形态特徵 一､ 直根系 二､ 鬚根系 第二节 茎的形态特徵 一､ 茎的性质 二､ 茎的生长习性 三､ 茎的分枝方式 第三节 叶的形态特徵 一､ 叶序 二､ 叶片的形态特徵 三､ 叶的类型 第四节 花的形态特徵 一､ 花序 二､ 花冠的类型及其在花芽中排列方式 三､ 雄蕊类型､花葯着生及开裂方式 四､ 雌蕊和胎座的类型､花的性别､子房位置及胚珠着生方式 五､ 禾本科植物小穗和小花的构造 六､ 花程式和花图式 第五节 果实的类型 一､ 单果 二､ 聚合果 三､ 聚花果 12 双子叶植物纲(Dicotyledoneae) 第一节 木兰亚纲(Magnoliidae) 一､ 木兰科(Magnoliaceae) 二､ 樟科(Lauraceae) 三､ 胡椒科(Piperaceae) 四､ 睡莲科(Nymphaeaceae) 五､ 毛茛科(Ranunculaceae) 六､ 罂粟科(Papaveraceae) 第二节 金缕梅亚纲(Hamamelidae) 一､ 金缕梅科(Hamamelidaceae) 二､ 杜仲科(Eucommiaceae) 三､ 桑科(Moraceae) 四､ 胡桃科(Juglandaceae) 五､ 壳斗科(山毛榉科,Fagaceae) 第三节 石竹亚纲(Caryophyllidae) 一､ 石竹科(Caryophyllaceae) 二､ 苋科(Amaranthaceae) 三､ 藜科(Chenopodiaceae) 四､ 蓼科(Polygonaceae) 第四节 五桠果亚纲(Dilleniidae) 一､ 五桠果科(第伦桃科)(Dilleniaceae) 二､ 山茶科(Theaceae) 三､ 椴树科(Tiliaceae) 四､ 锦葵科(Malvaceae) 五､ 葫芦科(Cucurbitaceae) 六､ 杨柳科(Salicaceae) 七､ 十字花科(Cruciferae) 八､ 杜鹃花科(Ericaceae) 九､ 报春花科(Primulaceae) 第五节 蔷薇亚纲(Rosidae) 一､ 蔷薇科(Rosaceae) 二､ 豆科(Legaminosae) 三､ 桃金孃科(Myrtaceae) 四､ 红树科(Rhizophoraceae) 五､ 卫矛科(Celastraceae) 六､ 大戟科(Euphorbiaceae) 七､ 鼠李科(Rhamnaceae) 八､ 葡萄科(Vitaceae) 九､ 无患子科(Sapinaceae) 十､ 槭树科(Aceraceae) 十一､ 漆树科(Anacardiaceae) 十二､ 芸香科(Rutaceae) 十三､ 伞形科(Umbelliferae,Apiaceae) 第六节 菊亚纲(Asteridae) 一､ 茄科(Solanaceae) 二､ 旋花科(Convolvulaceae) 三､ 唇形科(Labiatae) 四､ 木犀科(Oleaceae) 五､ 玄参科(Scrophulariaceae) 六､ 茜草科(Rubiaceae) 七､ 忍冬科(Caprifoliaceae) 八､ 菊科(Compositae,Asteraceae) 13 单子叶植物纲(Monocotyledoneae) 第一节 泽泻亚纲(Alismatidae) 泽泻科(Alismataceae) 第二节 槟榔亚纲(Arecidae) 一､ 棕榈科(Palmae)或槟榔科(Arecaceae) 二､ 天南星科(Araceae) 第三节 鸭跖草亚纲(Commelinidae) 第四节 姜亚纲(Zingiberidae) 姜科(Zingiberaceae) 第五节 百合亚纲(Liliidae) 一､ 百合科(Liliaceae) 二､ 兰科(Orchidaceae) 14 植物起源与系统演化 第一节 植物的起源与演化规律 一､ 植物的起源与主要类群的演化历程 二､ 植物营养体的演化 三､ 有性生殖方式的演化 四､ 植物对陆地生活的适应 五､ 高等植物的起源与早期演化 六､ 植物的个体发育和系统发育 第二节 被子植物的起源与演化 一､ 被子植物的起源 二､ 被子植物的系统演化及其分类系统 第三节 植物分类与系统学研究的进展 一､ 植物分类与系统学研究的新方法 二､ 植物分类与系统学研究的新成果 参考文献 索引 |
教学资源
- 课程资源
《植物学（第2版）》配套建设有“植物学（第2版）”数字课程，数字课程涵盖了推荐阅读、深入学习、关联实例、主编导学、章节小结，以及动画与彩图等内容。
| 数字课程名称 | 出版社 | 出版时间 | 内容提供者 |
|---|---|---|---|
“植物学（第2版）”数字课程 | 高等教育出版社、高等教育电子音像出版社 | 2017年2月 | 强胜 |
教材特色
《植物学（第2版）》以强化植物形态结构、植物类群和分类等经典植物学的内容为特色，并基于国家级精品资源共享课建设的优秀成果，採用“纸质教材+数字课程”的新形态教材出版模式，不仅保持了教材内容作为基础课程的实用性，而且把相关新进展作为数字资源与纸质教材一体化设计。
作者简介
强胜，博士，教授，博士生导师，1960年6月生。农业部批准设立的南京农业大学杂草研究室主任，江苏省杂草防治技术工程技术中心主任。中国农业生物技术学会生物安全专业委员会常委，农业部农业有害生物抗性监测专家组成员，中国植保学会杂草专业委员会副理事长，中国农业技术学会常务理事，生物安全分会副理事长，江苏省植物学会副理事长，江苏省杂草研究会理事长。先后获得国务院特殊津贴、全国优秀科技工作者和国家教学名师奖等荣誉。