《棚室蔬菜栽培技术大全》是2015年化学工业出版社出版的图书，作者：郭晓雷、王鑫、李颖。
基本介绍
- 中文名：棚室蔬菜栽培技术大全
- 出版时间：2015年
- 出版社：化学工业出版社
- 作者：郭晓雷、王鑫、李颖
基本信息
作者：郭晓雷、王鑫、李颖 主编
丛书名：棚室蔬菜栽培图解丛书
出版日期：2015年5月
书号：978-7-122-23078-2
开本：大32K 850×1168 1/32
装帧：平
版次：1版1次
页数：623页
内容简介
全书共分十章，第一章介绍棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能以及我国棚室蔬菜生产的现状、存在问题和展望，后续九章先后介绍了棚室白菜类、甘蓝类、根菜和薯芋类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜果类、软化栽培类等9类42种蔬菜的特徵特性、对环境条件的要求、品种选择、栽培关键技术、病虫害防治以及採收、贮藏、保鲜等方面内容。内容丰富，科学实用，可操作性强，适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。
目录结构
第一章棚室蔬菜栽培概述1
第一节棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能1
一、棚室蔬菜栽培的定义1
二、日光温室的类型、结构和性能1
三、塑胶冷棚的类型、结构和性能4
第二节我国棚室蔬菜生产的现状、存在的问题和展望8
一、我国棚室蔬菜生产的现状8
二、生产上出现的问题11
三、展望13
第二章棚室白菜类蔬菜栽培技术15
第一节大白菜15
一、特徵特性16
二、对环境条件的要求18
三、品种选择23
四、栽培关键技术30
五、採收贮藏32
六、病虫害防治32
第二节娃娃菜59
一、生产中出现的问题60
二、对环境条件的要求60
三、主要栽培季节61
四、品种选择61
五、栽培关键技术62
六、採收63
七、病虫害防治63
第三节苗用型大白菜63
一、品种选择64
二、栽培关键技术66
三、採收66
四、病虫害防治67
第四节不结球白菜67
一、特徵特性67
二、对环境条件的要求69
三、品种选择70
四、栽培关键技术72
五、採收74
六、病虫害防治74
第五节菜薹76
一、特徵特性77
二、对环境条件的要求79
三、品种选择80
四、栽培关键技术83
五、採收86
六、病虫害防治86
第六节乌塌菜94
一、特徵特性94
二、对环境条件的要求95
三、品种选择96
四、栽培关键技术97
五、採收98
六、病虫害防治98
第三章棚室甘蓝类蔬菜栽培技术103
第一节结球甘蓝103
一、特徵特性104
二、对环境条件的基本要求105
三、品种选择107
四、栽培关键技术108
五、採收110
六、病虫害防治110
第二节花椰菜114
一、特徵特性115
二、对环境条件的要求117
三、品种选择119
四、栽培关键技术121
五、採收127
六、病虫害防治128
第三节青花菜131
一、特徵特性132
二、对环境条件的要求133
三、分类与品种选择135
四、栽培关键技术138
五、採收141
六、病虫害防治142
第四节芥蓝142
一、特徵特性142
二、对环境条件的要求143
三、品种选择144
四、栽培关键技术146
五、採收与贮藏147
六、病虫害防治148
第四章棚室根菜类与薯芋类蔬菜栽培技术150
第一节大型萝蔔150
一、特徵特性151
二、对环境条件的要求154
三、品种选择155
四、栽培关键技术164
五、採收169
六、病虫害防治169
第二节樱桃萝蔔177
一、特徵特性178
二、对环境条件的要求178
三、品种选择179
四、栽培关键技术180
五、病虫害防治185
第三节马铃薯185
一、特徵特性185
二、对环境条件的要求190
三、品种选择196
四、栽培关键技术205
五、採收216
六、病虫害防治216
第五章棚室绿叶蔬菜栽培技术223
第一节生菜223
一、特徵特性223
二、对环境条件的要求224
三、品种选择226
四、栽培关键技术230
五、採收、规格和包装232
六、病虫害防治233
第二节芹菜240
一、生物学特性240
二、对环境条件的要求241
三、品种选择242
四、栽培关键技术244
五、採收247
六、病虫害防治247
第三节菠菜251
一、生物学特性252
二、对环境条件的要求252
三、品种选择253
四、栽培关键技术255
五、病虫害防治260
第四节茼蒿263
一、生物学特性264
二、对环境条件的要求264
三、品种选择265
四、栽培关键技术265
五、採收267
六、病虫害防治268
第五节苋菜271
一、形态特徵271
二、对环境条件的要求271
三、类型和品种272
四、栽培关键技术274
五、採收和留种276
六、病虫害防治276
第六节香菜279
一、植物学特徵279
二、对环境条件的要求280
三、栽培关键技术280
四、病虫害防治282
第七节茴香286
一、生物学特性286
二、对环境条件的要求287
三、品种选择287
四、栽培关键技术288
五、适时收穫289
六、病虫害防治290
第八节番杏292
一、特徵特性292
二、对环境条件的要求293
三、栽培关键技术294
四、採收297
五、病虫害防治297
第九节落葵299
一、形态特徵299
二、对环境条件的要求300
三、品种选择300
四、栽培关键技术301
五、採收304
六、病虫害防治304
第十节京水菜305
一、特徵特性306
二、对环境条件的要求306
三、品种选择306
四、栽培关键技术307
五、採收309
六、病虫害防治310
第六章葱蒜类蔬菜棚室栽培技术312
第一节韭菜312
一、特徵特性313
二、对环境条件的要求313
三、品种选择314
四、栽培关键技术315
五、病虫害防治323
第二节蒜苗327
一、苗床準备及栽培时间327
二、蒜种挑选和处理328
三、栽培方法328
四、水肥管理329
五、温度、光照管理329
六、适时收穫330
七、病害防治330
第三节香葱330
一、特徵特性331
二、对环境条件的要求331
三、品种选择331
四、栽培关键技术332
五、採收333
六、病虫害防治333
第七章棚室茄果类蔬菜栽培技术337
第一节番茄337
一、分类及特徵特性337
二、对环境条件的要求341
三、品种选择342
四、栽培关键技术347
五、病虫害防治371
第二节茄子378
一、特徵特性379
二、对环境条件的要求382
三、品种选择383
四、栽培关键技术385
五、病虫害防治396
第三节辣椒406
一、特徵特性406
二、对环境条件的要求407
三、品种简介408
四、栽培关键技术410
五、病虫害防治415
第八章瓜类蔬菜棚室栽培技术424
第一节黄瓜424
一、特徵特性424
二、对生活环境的要求428
三、品种选择429
四、栽培关键技术432
五、採收441
六、病虫害防治442
第二节苦瓜449
一、特徵特性449
二、对环境条件的要求452
三、品种选择453
四、栽培关键技术456
五、採收464
六、病虫害防治464
第三节西瓜469
一、特性特徵469
二、对环境条件的要求470
三、品种选择471
四、栽培关键技术473
五、採收485
六、病虫害防治485
第四节甜瓜489
一、特徵特性490
二、对环境条件的要求490
三、品种选择491
四、栽培技术495
五、採收506
六、病虫害防治506
第五节西葫芦511
一、特徵特性511
二、对环境条件的要求514
三、品种选择515
四、栽培关键技术516
五、採收522
六、病虫害防治522
第九章棚室豆类蔬菜栽培技术526
第一节菜豆526
一、特徵特性526
二、对环境条件的要求528
三、品种选择529
四、栽培关键技术533
五、採收、包装、运输及贮藏538
六、病虫害防治539
第二节豇豆546
一、特徵特性546
二、生长发育对环境条件的要求547
三、品种选择548
四、栽培关键技术554
五、採收563
六、病虫害防治564
第三节扁豆572
一、特徵特性572
二、对环境条件的要求573
三、品种选择573
四、栽培关键技术576
五、採收584
六、病虫害防治584
第四节荷兰豆589
一、特徵特性590
二、对环境条件的要求592
三、品种选择593
四、栽培关键技术595
五、採收599
六、病虫害防治600
第十章棚室蔬菜软化栽培技术603
第一节概述603
一、根株培养603
二、软化技术604
第二节韭黄604
一、品种选择604
二、栽培关键技术605
三、病虫害防治611
第三节蒜黄611
一、生产季节及场地611
二、设施611
三、种蒜选择612
四、种蒜处理612
五、播种612
六、管理613
七、採收613
第四节菊苣614
一、特徵特性614
二、对环境条件的要求614
三、品种选择615
四、田间栽培关键技术617
五、软化菊苣的暗光囤栽技术619
参考文献622