梅龙茶梅龙茶是江苏省南京市江宁区创製的新茶，其特点是茶叶条索紧结稍捲曲，色绿露毫，香高持久，滋味醇和，汤色清明，叶底嫩匀明亮。
基本介绍
- 中文名：梅龙茶
- 特点：色绿露毫，滋味醇和，汤色清明
- 创製：江苏省南京市江宁区
- 产地：江宁县淳化茶场
简介
1986年通过鉴定，现已投入生产，产品销往南京等大城市，受到消费者的喜爱。
产地
江宁县淳化茶场是梅龙茶的产地。淳化茶场地处青龙山和方山之间的丘陵山地，这里风调雨顺，气候温和，土壤肥沃，适宜茶树生长。
机械製作工序
梅龙茶采于春、秋二季。春茶採摘为穀雨至立复前后，秋茶在白露前后。採摘标準以一芽二叶为主，工艺分摊青、杀青、揉捻、初烘、整形、复烘六道工序。
梅龙茶加工实现全程机械化生产，採用的机种有：滚筒杀青机，45型、55型和265型揉捻机，120型自动烘乾机，滚筒炒乾机。在炒乾整形过程中採用手工辅助搓条，当初烘叶在筒温70～80℃的条件下滚乾10分钟左右后，下叶乘热进行手工搓揉，达到条索紧而直的目的。
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