梁万协大学毕业后，被分配到山阴县任承审员，但他厌恶官场的腐败，自己又不会趋炎赴势，认为若能以自己所学，为国家培养人才，意义更重大。于是便弃政从文，返回文水，决心为家乡的教育事业献其一生。回乡后，他在文水县高等国小校任教。1926年，担任了该校校长。在此期间，他选贤举能，知人善任，充分调动每位教师的教学积极性和聪明才智，学校教学成绩显着。1931年，文水中学成立。他在该校任教导主任兼史地教师。他教学认真踏实，刻苦用功，备课充分，讲授系统、直观，很受学生们的喜欢。1936年，他担任了文水中学校长。期间，团结教职工，克服学校经费极度紧张的困难，艰苦办学，为家乡培育人才倾其所能。“七七事变”后，文水中学被迫停办。日伪统治期间，曾一度复校，梁万协担任了教导主任。

抗日战争胜利后，梁万协年过花甲，但他却“老当益壮，宁移白首之心；穷且弥坚，不坠青云之志”。1947年至1949年，在本村及南安、谢家寨等村国小任教，1950年至1954年，又在本县龙泉村、堡子村任教，1955年以后，在本县南武镇学校任教，直至卧病在床为止。

梁万协为家乡的教育事业奋斗了42年，他生命不息、工作不止的精神，极大地鼓舞了文水的教育工作者，为促进文水教育事业的发展做出了很大的贡献。