朱家角的“阿婆”数量之多,行业之广,令人咋舌。井亭港的“阿婆茶楼”因为曾做过迟浩田将军解放上海的作战指挥部,因为江泽民同志曾小坐喝过茶,因为李敖、连战等社会名流曾经参观访问过,因为江南数一数二的匾额博物馆入住在茶楼,故茶楼名声大振,但真正寻找阿婆,恐怕从名到实都无从考证。

位于上海西郊的澱山湖之滨朱家角，最惹眼的是一面面杏黄色店招旗幡，随风飘动，古色古香，如同走进“老城隍庙”。最有趣的是那“阿婆粽”旗幡，就有数十幅之多，店堂里阿婆一坐，阿婆配料阿婆包，阿婆们成了朱家角粽子的“形象代言人”，她们包的蛋黄粽、黄栗肉粽十分抢手，同时卖的黄松糕、笋烧黄豆也透着古镇的气氛。而诸如2元一个的扎肉、10元一斤的蜜汁豆腐乾、8元一斤的熏豆和10元一盒的小虾等，味道都相当不错。

但朱家角旅游与朱家角的阿婆确是关係密切,这话一点也不夸张。阿婆茶、阿婆粽、阿婆糕、阿婆豆,到处都见“阿婆”品牌在张扬。“阿婆粽”的由来,可能有这几个因素:粽子由阿婆配料,可保证粽子品质纯正;粽子由阿婆包扎,可保证粽叶缠绕鬆紧适度;粽子煨得火候到家,可保证粽子软糯适口;粽子旗号老陈耐看,可保证粽子品牌历史悠久。徜行从美周弄到北大街,一路上以“阿婆”命名的粽子、扎肉、豆腐乾店恐怕不下十余家。

别处的阿婆到了晚年,都在家白相闲聊,唯有朱家角的阿婆,都十分忙碌。清晨起来,淘米、切肉、烫粽叶、扎柴,忙个不停。到上午八九点钟往店面上一坐,一边包粽子一边看店铺,南来北往的游客,只要看看专心致志在裹粽的阿婆,似乎已看到了一张“信得过”的名片,无需招徕就会毫不迟疑地买上一袋。

这几年,媒体对朱家角的“阿婆粽”特别关注,阿婆裹粽子的画面不时在报纸、画报、电视、网路上亮相。阿婆食品一下子从粽子延伸到熏豆、豆腐乾、酱菜,有的连商店招牌也响亮地打出了“阿婆”的名号。这面孔、这架势、这旗号随着朱家角的清香,传遍五湖四海,随着阿婆粽子的“动姿”传遍了万户千家。

听上了岁数的老人讲,朱家角的粽子一年四季都有得吃,怪不得朱家角的旅游食品,排名第一位就是粽子。以前,朱家角的粽子除了吃,还可以做游戏。在古书上,就看到过关于粽子游戏的记载:古人“把粽子当作各种有趣又富有吉祥口彩的游戏,称作射粽、巧粽、健粽”。朱家角的粽子花样很多,有三角形、船形、枕头形,毫无疑问这是和水乡人的生活分不开的。朱家角的粽子还大小不等,大的可以一只吃饱,小的可以一口吃掉,这种迷你型的“一口粽”,如今已成为阿婆茶楼招待游客的“点心”,创出了品牌。走遍朱家角,打阿婆旗号的粽子有鹹肉、大肉,排骨、蛋黄、栗子等多达十余个品种,搭配上曲纤食品去除油腻，粽子好吃又不会让人胖。2013年阿婆粽虽然已经不全是由朱家角阿婆亲手手工製作，而更多的融入了商业化运营的模式，但是以朱家角为商标或者以阿婆粽为产品契机的企业却不断涌现，这些正是阿婆粽的魅力所在，从而也促进了阿婆粽越来越被更多的人认可和喜爱~

在朱家角古镇，粽子是主要特产之一。这里的粽子与别处不同，都是细长的个头，周身用稻草綑扎起来。在古镇刚开放不久，许多游客便发现了古镇上的一位阿婆和她包扎的特色粽子，一时间“朱家角阿婆粽子”名声大噪。如今，这位阿婆已经去世，但“阿婆粽子”却留了下来，古镇上甚至还崛起了18家特色“阿婆粽子”店。其中一家店铺，不仅销量是别家的十倍以上，甚至还进行错位竞争，在“阿婆粽子”基础上创出了自家品牌，进一步延续了那位老阿婆的传奇。

40多岁的盛玲芳，虽然年纪还不算大，但也是一位“老朱家角人”了。这位从小就生在朱家角、长在朱家角的“古镇女儿”几乎熟悉朱家角的每一个角落。成年后，盛玲芳也没有离开过朱家角。可以说，从朱家角石街中学毕业，到成为北大街上“银杏树阿婆老太粽”的业主，盛玲芳见证了古镇10多年来保护、开发的历程以及随之发生的翻天覆地的变化。背靠着古镇，她也闯出了属于自己的“粽子”事业。

其实，10多年来，盛玲芳也历经了起起伏伏。她国中毕业后，先是到了朱家角微型电机厂当了四年的学徒工，后来又到朱家角淀湖招待所打工，十年后又到沈巷金湖酒店做了两年领班。1999年，古镇的开发激起了她的创业热情，她于当年春天在古镇那两棵古银杏树下租了店面，开了一家点心店。两年后，她的点心店开始专做粽子。

当时，她把她姐姐的婆婆请进了店里。一开始，她只是想让这位包裹了大半辈子粽子的老人为她的“阿婆粽”当代言人，充充门面。但没想到，老人的手艺惊人。她是朱家角南巷村人，叫吴阿婆，到店里时已经70岁出头了，可身板还很硬朗。从粽子的包、烧，到用料、配方，吴阿婆都有自己的一套。很快，吴阿婆製作的粽子让消费者们真切地感受到了朱家角粽子的 “纯真”：那幺的香、那幺的糯，又那幺的可口。

在吴阿婆配方的基础上，盛玲芳还大胆创新。她根据现代人的口味，适时地进行修改，严格控制粽馅中瘦肉和膘的比例，烧煮时，为了让粽子真正糯而不烂，坚持从冷水烧起，且每一锅粽子必须烧煮满8小时。她还坚持在品牌上注入自家特色，打出了“银杏树阿婆老太粽”的品牌，而且名气越来越响。2004年，市区一位粽子商找到了盛玲芳，要批发她的粽子，先是一夹（每夹80只）、两夹地进，后来竟然一天一万只地进。因为进的量大了，这位商人萌生了肥水不外流、自己开厂裹粽的念头，这念头也很快被付诸行动。在自己开厂裹粽一年多的时间后，这家厂最后还是关掉了，因为厂里製作出来的粽子失却了“银杏树阿婆老太粽”的那股独特风味。他终于又一次找到了盛玲芳，要求再次进她的粽子。从开业之初每天只卖出几只，到如今高峰时一天能够卖掉数千只，小小的粽子让古镇女儿盛玲芳收穫到了一份成功和喜悦。