端午节吃粽子是流传最广最久的一种食俗。
东莞与全国其他地区一样，粽子成了端午节期间必不可少的食品。此习俗在清代《东莞县誌》也郑重其事地给记录下来：“五月朔，饮菖蒲雄黄酒，以辟不祥。食角黍（注：即粽子），为龙舟竞渡。至五日，会者益众，以节物荐于家祠。

道滘粽，全称应该叫道滘裹蒸粽。其创始人是道滘叶氏四房人叶潮（由于脸上有一块很大的红色胎痣，故人称红面潮），出身饮食世家，厨艺高超。平时，除了帮人办酒席之外，专门做裹蒸粽，晚上出售，以增加家庭收入。打破了人们只在端午节才吃裹蒸粽的规矩。也彻底颠覆了人们对裹蒸粽口味的观念。在当时的物质水平下，家家户户在端午节自裹一些粽来“做节”，在用料上是相当简陋及随意的，总之能入口充饥就算了。裹蒸粽在人的心目中，仅是一种应节的民间粉果而已。而他却利用其高超的厨艺功底，对普通裹蒸粽的用料、调味进行彻底改造，别出心裁地用晚造糯米为主料，选用上等鹹鸭蛋黄、湘莲，五花腩作馅，再加上五香粉、蒜蓉、沙姜、油、盐、糖等调味品配製，然后用专门的粽叶包裹，再用东莞鹹水草扎实。他对裹粽的技术要求也很高：粽子必须要裹得密不透风，里面的米不能漏出来，煮浸的水也不能渗进去，放入铜鼎内用木柴煮上四个小时以上。做出来的粽子香飘四溢，令人垂涎。

道滘裹蒸粽目前在道滘有佳佳美、志平道滘裹蒸粽为代表的裹蒸粽龙头企业，其余数百家私人大小作坊。道滘裹蒸粽已成为代表道滘本地特色的食品产业，每年端午节期间以道滘裹蒸粽为奠基举办道滘美食节，每年为期6天的道滘美食节均以吸引70万以上的游客到道滘品尝正宗的道滘裹蒸粽。