古越龙山酒楼位于绍兴市下大路557号，是一家以黄酒宴为特色的酒楼，占地面积为1000余平方米，可同时容纳270余人就餐，是一家以经营传统绍兴菜的酒楼。现为了让游客充分了解和感受黄酒文化，感受越菜的地方风味，特推出融视觉、嗅觉、味觉于一体的特色主题餐饮——黄酒宴。宴会分为品绍兴酒、吃绍兴菜两个主题进行。绍兴黄酒四个传统品种元红、加饭、善酿、香雪酿造方法、品味各不相同，礼宾司从色、香、味、格几方面介绍黄酒品酒方法。