古人用雕花的酒罈贮存最上等的黄酒，用来进贡朝廷或馈赠亲友，尊称花雕酒;酒罈外雕有各式花鸟虫草，人物故事，故名"花雕";于冬至开酿，又得名"冬酿"，这就是冬酿花雕的由来。
基本介绍
- 中文名：冬酿花雕
- 主要原料：糯米
- 主要营养成分：胺基酸，微量元素
- 主要食用功效：活血
- 储藏方法：坛藏
等级
花雕是黄酒中的上品，尤其是在冬至酿造的花雕更是极品黄酒，因此，冬酿花雕是最高等级的黄酒。
产地
产于黄酒的故乡，浙江绍兴。
口感
口感柔和温润，很陈香，很好喝!
色：好酒色如琥珀，泛清亮光泽，有“澄”、“澈”二相。
香：香气介于外露与内涵、中正平和。酒香层次丰富，境界分明。
味：甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味皆兼于细品之下。
格：花雕之格，六味互相制约，色香彼此映衬。
好处
哪怕是喝醉了，第二天一点也不难受!
黄酒独具养身的特点，不伤肝，不长肚，绝不添加防腐剂，在国家标準里，唯有黄酒是最"乾净"的。每日适量饮用，对身体大有益处。
活：冬酿花雕的“活”，体现在通经络、行血脉、散湿气。
无论冬夏，加姜丝温热饮用，更可活血安神，缓解疲乏。
（姜丝花雕饮）
和：冬酿花雕的“和”，体现在温肠胃、润皮肤、养脾气。
冬酿花雕不寒不燥，无论搭配什幺菜式，都大有和气。
与大闸蟹相配，可以中和寒气，预防寒食郁积；
与羊肉相配，可以涤腥平燥，预防上火。
益：冬酿花雕的“益”，是因为纯粮酿造，且不添加防腐剂。
含有21种胺基酸、大量B族维生素、18种无机盐包括铁锌硒等微量元素。
在快餐盛行的今日社会，可以通过适量饮用冬酿花雕，摄取全面的营养。
美：冬酿花雕可谓女性的美容圣品。
养外必先安内。冬酿花雕可以止痛调经、帮助睡眠、温养五内、润泽髮肤。
自古以来，坐月子喝花雕已成普及的民间偏方。
每晚睡前一杯蛋打花雕酒，胜过百种面膜贴。
寿：酒为百药之长。花雕酒在中医体系里，向来是理想的药引子。
《千金方》载：“一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫。”
冬酿花雕富含镁硒，是保护心血管系统必须的微量元素。
中老年人，睡前慢饮一杯枸杞醉花雕，自有延年益寿的功效。
喝法
春秋冬三季，喝温花雕，用花雕酒专用温酒器，加热至42度左右为最佳口感;三伏天，喝冰花雕，适量加入冰块，最佳冰饮温度为8度左右。