《熟悉的味道》是浙江卫视推出的明星美食传情感恩真人秀。
每期节目明星委託人坐上“时光机”，回到过去，与记忆中难忘的场景、味觉和人重逢，揭秘明星做美食背后的动人故事。每期每位明星都为最想感恩的人亲手烹饪一道熟悉的美味。
《熟悉的味道》包括：《熟悉的味道第一季》、《熟悉的味道第二季》、《熟悉的味道第三季》、《熟悉的味道第四季》
第一季主持人是李咏、曾宝仪、孙坚，于2016年6月18日首播，2016年8月20日收官；第二季主持人是李咏、孙坚、罗希，于2017年2月5日开播，2017年4月23日收官；第三季主持人是孙坚、戴军、罗希，于2018年5月27日首播，于2018年8月12日收官；第四季主持人是谢楠、费启鸣，于2019年5月11日首播。
基本介绍
- 中文名称：熟悉的味道
- 外文名称：Familiar Taste
- 国家/地区：中国内地
- 类型：明星美食传情真人秀
- 主持人：李咏、曾宝仪、孙坚、戴军、谢楠（味道使者）
- 主要嘉宾：汤唯、冯小刚、刘嘉玲、陈凯歌、易烊千玺、张继科、郎朗
- 首播时间：2016年6月18日
- 播出频道：浙江卫视
- 播出时间：每周六22:00（Ⅰ、Ⅳ）；每周日22:00（Ⅱ、Ⅲ）
- 线上播放平台：优酷、腾讯、爱奇艺、中国蓝TV
- 每集长度：约70分钟
- 播出状态：第四季播出中
- 节目口号：熟悉的味道，爱要你知道！
- 节目模式：自主研发
节目形式
节目定位
《熟悉的味道》突破美食综艺的刻板模式，明星们不再是简单地做一道菜，而是会以“委託人”的身份出现，讲述他们人生路上最感激的人，并披露背后的私密故事。而主持团则化身“味道使者”兵分两路，通过模糊线索找寻到明星与其感激对象，帮助他们实现黑暗餐厅中的相聚。节目还在“美食本位”基础上融合了情感、悬念、挑战等多重元素。《熟悉的味道》为观众呈现美食综艺的更多可能性，打破套路，用更为有趣的方式真正让食物开口说话，用味道为爱传情。
节目环节
| 第一部分：味道驿站 | 第二部分：熟悉的味道发生地 | 第三部分：重逢餐厅 |
|---|---|---|
这是一个收集回忆、感恩、美食的杂货铺。 驿站外的”味道信箱“每年定时开启，这是一个承载回忆的信箱，封存着明星不为人知的秘密。十二封明星来信，十二个感恩故事，明星在三位“味道使者”的协助下，完成感恩愿望。 | 重返明星和感恩对象有着共同回忆的地方。 | 重逢餐厅设定在明星与感恩对象的故事发生地。 ①明星与感恩对象时隔多年的重逢，彼此通过语言、感知、气味等方式，感知对方。 ②明星亲手烹饪的“最熟悉的味道”呈现给感恩对象。 |
注：以上为第一季节目环节，第二、三季大同小异，具体请查阅各分季词条
节目特色
《熟悉的味道》虽是一档美食节目，但重点落在“感恩”二字上，深入挖掘嘉宾情感。节目抓住“熟悉”和“味道”这两个关键字，以食为线，让情感在味道中得到尽情地表现与释放。而“味道”又不只是局限于食物，也可以是白墙黑瓦的老宅的味道，可以是屋内煤炉的味道。节目用大量篇幅描摹情感，让味道与温暖的融合更加走心，让明星嘉宾获得“情感释放”。
创作团队
| 季度 | 总製片人 | 总导演 | 总监製 | 监製 | 总统筹 | 总编剧 |
|---|---|---|---|---|---|---|
第一季 | 沐霖 | 陈刚、陈钛、李澄 | 王俊、王水明、麻宝洲、金玉泉 | 俞杭英 | 冯军 | 黄力 |
第二季 | 赵鑫 | 李澄、陈钛 | 王俊、王水明、麻宝洲、金玉泉 | 俞杭英 | 奚婷 | 黄力 |
第三季 | 赵鑫 | 张龙 | 王俊、麻宝洲、金玉泉、周冬梅 | 蒋敏昊、陆皓 | 奚婷、赵天扬 | 李娟 |
注：以上为主要创作人员名单，全部名单请查看每季节目片尾字幕。参考资料：
节目列表
第一季
请查阅词条：《熟悉的味道第一季》节目列表目录。
第二季
请查阅词条：《熟悉的味道第二季》节目列表目录。
第三季
请查阅词条：《熟悉的味道第三季》节目列表目录。
第四季
请查阅词条：《熟悉的味道第四季》节目列表目录。
参演嘉宾
味道使者
| 介绍 | 参与季数 | 海报 |
|---|---|---|
李咏 （中国内地男主持人，代表作：幸运52、非常6+1、咏乐汇、中国新歌声、我知女人心） | 第一、二季 |  |
曾宝仪 （中国香港女主持人、歌手、演员，代表作：麻辣婆媳、扈三娘与矮脚虎王英、名扬花鼓） | 第一季 |  |
孙坚 （中国内地男演员，主持人，代表作：宫锁珠帘、爱在春天、爱的妇产科） | 第一、二、三季 |  |
| 简介 | 参与季数 | 海报 |
|---|---|---|
戴军 （中国内地男主持人、歌手、演员，情感作家，代表作：阿莲、超级访问、食色男女） | 第三季 | 主持人海报 |
罗希 （中国内地女主持人，代表节目：娱乐梦工厂、爽食行天下、中国蓝速递、跑男来了） | 第二、三季 |
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嘉宾介绍
| 简介 | 期数 |
|---|---|
汤唯（中国香港女演员，代表作：色·戒、北京遇上西雅图、黄金时代） | 1 |
冯小刚（中国内地男导演、演员，代表作：天下无贼、唐山大地震、老炮儿） | 2 |
李云迪（中国内地钢琴家，代表作：萧邦传奇、乐动柏林、李斯特钢琴精选集） | 3 |
刘翔（中国男子田径队110米栏运动员，世锦赛、奥运会冠军） | 4 |
张静初（中国内地女演员，代表作：孔雀、门徒、唐山大地震） | 5 |
林志颖（中国台湾男演员、歌手，代表作：绝代双骄、天龙八部、十七岁的雨季） | 6 |
李宇春（中国内地女歌手、演员，龙门飞甲、下个路口见、和你一样） | 7 |
邓紫棋（中国香港女歌手，代表作品：泡沫、盲点、新的心跳、喜欢你） | 8 |
王宝强（中国内地男演员、导演，代表作：天下无贼、士兵突击、人在囧途） | 9 |
海清（中国内地女演员、舞蹈家，代表作品：小别离、女不强大天不容、蜗居） | 10 |
| 简介 | 期数 |
|---|---|
刘嘉玲（中国香港女演员、歌手，代表作：阿飞正传、好奇害死猫、过界男女、澳门风云2） | 1 |
陈凯歌（中国内地男导演，代表作：黄土地、霸王别姬、风月、荆轲刺秦王、无极、梅兰芳） | 2 |
陈红（中国内地女演员、製片人，代表作：三国演义、水云间、春光灿烂猪八戒、大明宫词） | |
陈飞宇（中国内地男演员，陈凯歌和陈红的小儿子，代表作：赵氏孤儿、秘果） | |
刘欢（中国内地男歌手，代表作：少年壮志不言愁、弯弯的月亮、好汉歌、天地在我心） | 3 |
岳云鹏（中国内地男演员、相声演员，代表作：扰民了你、我忍不了、五环之歌、煎饼侠） | 4 |
张继科（中国国家男子桌球队队员，历史第7位桌球大满贯选手） | 5 |
肖战（中国国家男子桌球队员、教练员） | |
任家萱（Selina）（中国台湾女歌手、演员、主持人，女子演唱组合S.H.E成员，代表作：梦、青春是） | 6 |
任容萱（中国台湾女演员、歌手、模特，代表作：终极三国、珍爱林北、我的自由年代） | |
蒋欣（中国内地女演员，代表作：天龙八部、甄嬛传、花千骨、欢乐颂、老农民、华胥引） | 7 |
易烊千玺（中国内地男歌手、舞者、演员，TFBOYS组合成员，代表作：青春修炼手册、你说、思美人） | 8 |
Twins（中国香港女子演唱组合，成员：钟欣潼、蔡卓妍，代表作：恋爱大过天、风筝与风、下一站天后） | 9 |
张靓颖（中国内地女歌手，代表作：画心、终于等到你、如果这就是爱情、印象西湖雨、我的梦） | 10 |
苏有朋（中国台湾歌手、演员、製片人、导演，代表作：还珠格格、情深深雨濛濛、嫌疑人x的献身） | 11 |
刘涛（中国内地女演员、歌手，代表作：还珠格格3、贤妻、琅琊榜、天龙八部、欢乐颂） | 12 |
| 简介 | 期数 |
|---|---|
郎朗（中国内地钢琴演奏者，代表作：郎朗在巴黎、纽约狂想曲、热情奏鸣曲、梦幻飞琴、黄河之子） | 1 |
陈赫（中国内地男演员，代表作：爱情公寓、爱情回来了、微爱之渐入佳境、三个奶爸） | 2 |
潘粤明（中国内地男演员，代表作：白夜追兇、白蛇传、京华烟云、红衣坊、孔雀东南飞） | 3 |
张涵予（中国内地男演员，代表作：集结号、智取威虎山、湄公河行动、风声、厨子戏子痞子、一九四二） | 4 |
宋小宝（中国内地男演员，代表作：相亲、相亲2、本山快乐营、甄嬛后传） | 5 |
邹市明（中国男子拳击队48公斤级拳击运动员） | 6 |
欧阳娜娜（中国台湾女演员、大提琴演奏者，代表作：北京爱情故事、破风、是！尚先生、王牌逗王牌） | 7 |
刘晓庆（中国内地女演员，代表作：原野、云袖、武则天、芙蓉镇） | 8 |
谢依霖（中国台湾女演员，代表作：小时代、撒娇女人最好命） | 9 |
潘长江（中国内地喜剧小品男演员，代表作：能人冯天贵、清凌凌的水蓝莹莹的天、男媒婆） | 10 |
胡可（中国内地女演员、主持人，代表作：小神龙俱乐部、欢乐总动员、京华烟云、孩奴） | 11 |
朱锐（中国内地女演员，代表作：辣妈正传、一仆二主、爷们儿、无间道、真心想让你幸福） | 11 |
佘诗曼（中国香港女演员，代表作：金枝欲孽、凤凰四重奏、十月初五的月光、公主嫁到、天与地） | 12 |
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节目原声
| 曲目 | 作词 | 作曲 | 演唱 | 备注 |
|---|---|---|---|---|
《熟悉的味道》 | 周洁颖 | 叶圣涛 | 叶圣涛 | 同名主题曲 |
参考资料：
播出信息
播出平台
| 播出平台 | 播出日期 | 播出时间 | 接档 | 被接档 |
|---|---|---|---|---|
浙江卫视 | 2016年6月18日 | 每周六晚22:00 | 蜜蜂少女队 | 十二道锋味第三季 |
2017年2月5日 | 每周日晚22:00 | - | 来吧冠军第二季 | |
2018年5月27日 | 每周日晚22:00 | 中国梦想秀第十季 | 你好！生活家第二季 | |
2019年5月11日 | 每周六晚22:00 | 遇见你真好 |
参考资料：
收视率
期数 | 播出日期 | CSM52城市网收视情况 | CSM全国网收视情况 | |||
收视率% | 排名 | 收视份额% | 收视率% | 收视份额% | ||
第一期 | 2016年6月18日 | 1.337 | 4 | 5.22 | 0.53 | 2.67 |
第二期 | 2016年6月25日 | 1.472 | 3 | 5.49 | 0.61 | 2.87 |
第三期 | 2016年7月02日 | 1.227 | 6 | 5.07 | 0.44 | 2.37 |
第四期 | 2016年7月09日 | 1.099 | 8 | 4.80 | 0.46 | 2.56 |
第五期 | 2016年7月16日 | 0.987 | 10 | 4.03 | 0.37 | 1.92 |
第六期 | 2016年7月23日 | 1.210 | 6 | 5.09 | 0.52 | 2.62 |
第七期 | 2016年7月30日 | 1.208 | 5 | 5.27 | 0.43 | 2.33 |
第八期 | 2016年8月06日 | 1.226 | 5 | 5.13 | 0.44 | 2.38 |
第九期 | 2016年8月13日 | 1.436 | 4 | 6.10 | 0.64 | 3.46 |
第十期 | 2016年8月20日 | 1.116 | 5 | 4.40 | 0.45 | 2.32 |
| 期数 | 播出日期 | 收视率% | 排名 | 收视份额% |
|---|---|---|---|---|
第一期 | 2017年2月5日 | 1.146 | 4 | 4.88 |
第二期 | 2017年2月12日 | 1.035 | 4 | 4.71 |
第三期 | 2017年2月19日 | 1.035 | 4 | 4.54 |
第四期 | 2017年2月26日 | 1.178 | 4 | 5.66 |
第五期 | 2017年3月5日 | 1.102 | 2 | 5.78 |
第六期 | 2017年3月12日 | 1.091 | 3 | 5.81 |
第七期 | 2017年3月19日 | 1.325 | 2 | 6.75 |
第八期 | 2017年3月26日 | 1.163 | 3 | 5.66 |
第九期 | 2017年4月2日 | 1.069 | 4 | 5.30 |
第十期 | 2017年4月9日 | 0.990 | 5 | 5.40 |
第十一期 | 2017年4月16日 | 0.907 | 4 | 5.03 |
第十二期 | 2017年4月23日 | 1.096 | 4 | 5.60 |
| 期数 | 播出日期 | 收视率（%） | 市场份额（%） | 排名 |
|---|---|---|---|---|
第一期 | 2018-05-27 | 0.593 | 3.79 | 5 |
第二期 | 2018-06-03 | 0.610 | 3.85 | 5 |
第三期 | 2018-06-10 | 0.711 | 4.76 | 6 |
第四期 | 2018-06-17 | 0.611 | 2.98 | 4 |
第五期 | 2018-06-24 | 0.531 | 2.85 | 4 |
第六期 | 2018-07-01 | 0.487 | 2.36 | 8 |
第七期 | 2018-07-08 | 0.905 | 4.82 | 4 |
第八期 | 2018-07-15 | 0.557 | 2.60 | 4 |
第九期 | 2018-07-22 | 0.788 | 4.74 | 2 |
第十期 | 2018-07-29 | 0.843 | 5.00 | 2 |
第十一期 | 2018-08-05 | 0.704 | 4.07 | 2 |
第十二期 | 2018-08-12 | 0.742 | 4.41 | 3 |
- 数据来源为央视索福瑞，调查範围为四岁以上观众
- 排名为周六、周日晚间省级卫视所有综艺节目收视率排名，并不一定为同一时段
节目评价
《熟悉的味道》不在形式上娱乐大众，而是在认真地讲好一个故事。节目不依靠戏剧性强的故事来吸引观众，而是从真实故事出发，回归每个人最本真的情感，观众在满屏的嬉笑过后，能在这档节目中看到真挚或积极的故事来。（凤凰娱乐评）
从人与人之间浓重的真情表达，到对乡愁家国的深情展现，《熟悉的味道》承载了众生之情，触及中国人传统价值观的肌理，仅以最薄淡的家常、最含蓄的语言和最简单的行为，便触动了观众的敏感神经。萤屏内外，熟悉的味道造就了观众的“移觉”，真挚的情感构建了观众的“通感”。面对快节奏生活中的情感遗忘和缺失，节目选择用中国味道讲述中国故事，用熟悉的味道唤起熟悉的情感记忆，很好地阐释了中国饮食文化中的精神核心和情感意义。（《人民日报》评）
《熟悉的味道》跳出了真人秀低俗化、过度娱乐化、过度明星化的窠臼，用小成本製作表达了大情怀，传递了正能量，为综艺节目的创新发展做出了有益尝试。（《光明日报》评）