槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其採摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，此外，在製作粥、汤时也可加入槐花。
基本介绍
- 中文名：炒槐花
- 原 料：炒槐花槐花、麵粉
- 特 色：亲手採摘的一抹小清新
- 注意：槐花不要蒸的太过
原料：
炒槐花槐花、麵粉、盐、姜蒜、香油。
特色：
亲手採摘的一抹小清新。
操作：
1、槐花洗净沥乾水分。
2、加入少许麵粉。
3、搅拌，让槐花均匀的包裹住麵粉。
4、将拌好的槐花放入蒸锅中。
5、大火蒸八分钟至槐花变色。
6、炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香。
7、下入蒸好的槐花同炒。
8、加入盐。
9、起锅前中入香油即可。
贴士：
1、槐花採摘的时候一定要摘没开开的。
2、槐花不要蒸的太过，变色即可关火。
3、蒸好的槐花可以醮汁吃也可以炒着吃，随自己喜好即可。
将其採摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，此外，在製作粥、汤时也可加入槐花。
5、槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。