槐花饭是一道经典小吃，流传于陕西、山西，河北等省。先把槐花拌上麵粉，还有盐，味素，辣椒麵。上锅蒸，记得要洒水。蒸好了还要拌上熟油，有香油会更好的。撒上葱花，蒜，辣椒，醋，酱油，盐，等喜欢的调料。在碗里的拌好了，就可以吃了。
槐花饭製作简单，味道可口，适合街边小吃，也同样适合家庭製作。
基本介绍
- 中文名：槐花饭
- 外文名：Huaihua meal
- 性质：饮食
- 原料：槐花、麵粉、白糖
- 配料：盐、味素、辣椒麵
- 时间：30-40分钟
配料
槐花，麵粉、白糖、盐，味素，辣椒麵，葱花，蒜，辣椒，醋，酱油，盐。
做法
做槐花饭的步骤如下：
1 、先把槐花拌上麵粉，还有盐，味素，辣椒麵。
2 、上锅蒸，记得要洒水。
3、 蒸好了还要拌上熟油，有香油会更好的。
4 、撒上葱花，蒜，辣椒，醋，酱油，盐，等喜欢的调料。
5 、在碗里的拌好了，就可以吃了。
（详情见苏教版语文第六册第7单元第2篇课文《槐乡五月》）
注意
我们的槐花在村里摘的，没有污染，如果在城市里，就要考虑下能不能吃的问题
摘槐花的时候，不要摘那种全开的槐花，半开的花苞更甜更好吃；
槐花上灰尘很多，一定要浸泡完沖洗几遍；
不是每个人都适合吃槐花的，如果消化不好或是对此过敏的人慎食。
摘槐花的时候，不要摘那种全开的槐花，半开的花苞更甜更好吃；
槐花上灰尘很多，一定要浸泡完沖洗几遍；
不是每个人都适合吃槐花的，如果消化不好或是对此过敏的人慎食。