1992年，她当选为洛杉矶地区橙子县中心地区一个小城市富勒顿市市议员，后来曾当选为市长。1993年，她应邀访问朝鲜并与朝鲜的高层建立了良好关係。沙日香接受凤凰卫视採访时说，“1993年我还在美国担任议员的时候应邀到朝鲜访问，当时我就住在金日成将军的别墅里，与他交谈了很久，听到他们对很多问题的观点。也从此认识了金局长（朝鲜的国家安全局长），我也曾经向金局长提出过一些关于建立新义州特区的想法。”儘管沙日香与朝鲜方面一直保持着良好的关係，但她一开始并没想过去朝鲜当长官。朝鲜方面不断与之接触，最后她决定出马竞选这个职务。不过沙日香披露，她只是6位候选人之一，据她称，朴泰俊和何鸿燊也进入了朝鲜政府的视线。