狭义的平谷话以平谷城区内的口音为代表，涵盖平谷东、北、西部的地区。除狭义的平谷话外，平谷区内还有马坊话，通行于马坊镇除英城以外的地区，使用人数较少。同四周方言及北京话相比，平谷方言在语音、辞彙和语法等方面，都有着鲜明的特色。

在语音方面除了一些字词的特殊读音外，最显着的特点是一声和二声互换，即阴平和阳平互换。如上学xue，平谷方言是上xūe（但生活中大家把“学”字念成xiao音），白天bai tiān，平谷方言是bāi tian。再如“把枪挂在墙上”一句中的“枪”“墙”二字在国语中为qiāng qiang，在平谷话中却为qiang qiāng。

在辞彙方面，平谷话大量採用描写说明法和比喻法构造词语，使得平谷方言鲜明生动。如国语中的“怀孕”、“发愁”、“麻雀”、“不挑食”，在平谷话中分别为“双身子”、“嘬牙花子”、“老家贼”、“狼虎”。

在语法方面，平谷方言语国语相比，最主要有以下几个特点。⒈轻读“子”字的特殊用法：平谷话中，在某些词语之后，加一轻读的“子”，就会使这些词语产生贬义。如“那俩人喜怒无常，好一出子歹一出子的”。⒉儿化音的特殊作用：在平谷话中，有些字与前面的字连读时，变为前面的字的儿缀，这类儿缀便代表原有语素的的意义。如“这菠菜炒着吃吧”一句中，中的“着”，在平谷话中与前面的“炒”连读，便成为炒字的儿缀，说成“这菠菜炒儿吃吧”。⒊动词后缀的运用：有些字用在某些单音节词的动词后面，组成新词，并且使新词带上某种感情色彩和其他附加意义。如“憋咕”、“猫咕”、“捏咕”中的“咕”，“蹬哧”、“抠哧”中的“哧”，便是很有特色的动词后缀字。⒋平谷话中的指示代词与国语有着明显区别。如“那”字，在平谷话中有六种念法，每个读音都有自己的使用範围，而这种读音上的分工同“那”的意义，用法的不同密切相关

平谷方言的使用範围除本县人外，还有平谷北邻河北省兴隆县内半数左右人口，以及顺义区东部邻平谷的一些村庄。

另外，密云人的讲话与平谷很接近。在用词方面，与天津的蓟县很接近，但读音差别大。另外，附一些平谷辞彙，转自一位网友部落格。

傻好儿的（挺好）、干啥哪（乾什幺）、多儿来的（什幺时候来的）、另儿个（昨天）、前儿个（前天）、早儿些（早晨）、后晌（晚上）、起早儿（天还没亮）、孬夜（熬夜）、抓尚儿（抓中午时间）、来且了（来客）、前半晌儿（上午）、后半晌儿（下午）、傍黑前儿（傍晚）、撬行（替代别人）、没正形儿（没正经的）、卡个儿（加塞）、甭（别）、咋着（怎幺）、漆黑儿的（特别黑）、胶粘儿的（特别粘）、鲜红儿的（特别红）、损甜儿的（特别甜）、焦黄儿的（特别黄）、雪白儿的（特别白）、流光儿（特别光滑、乾净）、喉鹹儿的（特别鹹）、推（特别）、黑不流秋（不白）、黄白失涝（不健康）、得儿当了（完了）、操蛋了（不好了）、贲谷了（不行了）、没救儿了（完了）、瞅瞅（看看）、听听（闻）、喷儿香（特别香）、昨儿来的（前几天来的）、啥前儿走（什幺时候走）、咋不呆着了内（怎幺不再呆一会儿了）、知不道（不知道）、装得儿（假装）、显白（炫耀）、亲嘴儿（接吻）、猫一下（摸）、一般儿沉、姨夫爷儿、一担挑儿（丈夫与姐妹的丈夫称谓）、老丈乾子（岳父）、叉棒子粥（做玉米粥）、找岔儿（没事找事）、不赖（很好）、斗不（就不）、沖啥（凭啥）、老一劲耨（执捉）、耨nou啥哪（干啥哪）、别耨了（别干了）、成天儿乾（整天干）、乾吵子（打架）、招的起来了啊（打起来了）、跨儿都没了（消失的快）、且等着哪（等的漫长）、电棒儿（手电筒）、自来火儿（打火机）、水捎（水桶）、舀子（瓢）、炒瓢（炒勺）、炉蓖子（油饼）、甘草节（江米条）、乾饭（米饭）、鸡子（鸡蛋）、羊吊子（羊杂碎）、猪上水（心、肝、肺）猪下水（肠子、肚）、跨子（脚踏车）、三蹦子（正三摩托）、拱车子（手推车）、上校（上学）、散校（放学）、校生（学生）、茬花儿（隔三差五）、不大离（差不多）、呢可不的（是）、几个儿（自己）、搭帮儿（合伙）、抄家伙（收拾碗筷）、这家伙（惊讶）、推冷、推热（特别冷、热）、上哪儿且（去哪里）、瞎掰儿（聊天）、管呼儿（起作用）、喳呼（嚷）、做一块墩（做一起）、咋揍来着（怎幺生的）、日头或者老爷儿（太阳）、尿随（尿尿）、矛房轿子（厕所）、寨子（篱笆）、戏匣子（收音机）、窜稀（拉肚子）、心口痛（胃痛）、扯蛋（瞎说）、棉恼（棉上衣）、踏了板（拖鞋）、挂子（上衣）、乐身仁儿（花生米）、山里红（红果）、棒子（玉米）、猪猗巴（猪尾巴）、唑一口（吸一口）、单波溜儿（一个人）、来牌或者来怕子（打扑克）、了liao(跑)、斗你能耐、呈鸡巴能（讽刺）、落槽、落沛（落泊、不如从前）、激灵（鲜）、肩剥头（肩膀）、漂火（屁股）、玻棱盖儿（膝盖）、就手儿（顺便）、捎一截（带一段）、幺一下多沉儿（称一下多重）、中（行、可以）、真吵（声音大）、吃妈妈（吃奶）、 收收（叔叔）、禁子（舅妈）、脑瓜子（头）、得儿（男性生殖器）、牛咩咩（水中生活的螺丝）、庆狗儿（青蛙）、喇喇咕（一种小昆虫）、激了儿（知了、蝉）、HUAHUA螺（河蚌）、洗澡或者负水（游泳）横蒙（（也许）炕咬头（炕的尾部） 晚们（我们） nin（读三声）们 （你们） 贪们（他们）科了的（可惜 浪费）妈儿妈儿（乳房）打牌（玩扑克） 吴英哇（蝉） 铁杴（锹）且声儿的（不準发出声音）些胡（吓唬） 二收（二叔） 长虫（蛇）西葫芦子（壁虎）搓楞(:玩弄,羞辱,蹂躏)