2011年7月16日，在北京出生。

2016年3月沙俊伯在综艺节目《一路上有你》第二季中首次曝光。4月，沙俊伯与沙溢、胡可共同现身德云社二十周年庆典，为郭德纲助阵。8月9日，沙俊伯随沙溢参加迪士尼自然动物大电影《我们诞生在中国》的全球首映发布会。9月，沙溢带沙俊伯参加《爸爸去哪儿》第四季录製。11月，与沙溢一起现身钟丽缇、张伦硕婚礼。12月21日出席年轻的选择2016优酷盛典，获2016优酷盛典“年度敲萌宝贝”奖。

2017年1月18日与爸爸妈妈和弟弟参加湖南卫视小年夜春晚的录製。1月23日录製为电影《东北往事之破马张飞》录製年夜饭主题曲《东北吃货进行曲》。1月28日《东北吃货进行曲》发布一天时间突破2000万播放量。2月25日，与沙溢一起参加《拜託了冰柜》第三季中第三期的录製。3月23日，与胡可、沙俊良录製的真人秀《妈妈是超人》第二季在芒果TV播出。5月，与胡可赴澳大利亚拍摄《辣妈宝盒》。6月1日参加的由央视少儿频道打造的名为《花儿向阳开》的“六一”晚会，与家人共同演唱《最好的未来》。6月3日，担任薛之谦演唱会广州站嘉宾，演唱了《龙的传人》。7月，与胡可共同献唱的动画电影《阿唐奇遇》的推广曲《去未来》。11月，参与《爸爸去哪儿》第五季黄山站录製。12月31日，参加中央电视台启航2018晚会，演唱《书香年华》。

2018年2月15日，参与2018年中央电视台春节联欢晚会，表演开场歌舞《万紫千红中国年》。7月参与录製《不可思议的妈妈》第二季第4期和第5期，探班弟弟和妈妈。

2019年2月17日，参加中央电视台元宵晚会，演唱《喜气洋洋闹元宵》。3月22日，参加北京卫视教育节目《老师请回答》。3月27日，参加中央电视台《经典咏流传》第二季，和爸爸妈妈弟弟演唱改编自唐朝李峤的古诗《风》。4月20日，主演的电影《狗眼看人心》上映。10月3日，与沙溢合作主演的电影《亲密旅行》上映。

沙俊伯2011年7月16日出生于北京，父亲沙溢是影视演员，母亲胡可是主持人、演员。家里还有一个2014年出生的弟弟沙俊良。

2017年11月30日，沙俊伯与弟弟参加首届“中国与世界：关爱儿童与母亲慈善之”晚宴，表演跆拳道和担任筹款天使。

沙溢儿子沙俊伯，卖萌逗逼两不误，不仅小脸肉嘟嘟，各种表情也很有喜感。（网易娱乐评）沙溢和胡可的大儿子安吉自被曝光参加节目以来，就得到网友点讚，纷纷称其继承了爸妈的好基因。5岁的安吉鬼马，颜值高，笑起来阳光灿烂，特别暖。见安吉各种古灵精怪的可爱表情，他还经常“坑爹”，带着弟弟一起坑。（凤凰娱乐评）沙溢儿子安吉是完全继承了老爸的搞笑特质,表情百变、一口“东北大渣子味”的口音,加上时不时狂笑不止的自嗨性格,逗趣满分,让自称“毕竟是有两个孩子”经验足的沙溢也几乎招架不住。（新快报评）

儘管安吉在电影《狗眼看人心》里贡献了大银幕首秀，从专业的角度分析，别看他玩儿是玩儿，但是你让他说的台词，让他在什幺时间什幺地方要演什幺，他都记得非常清楚，演得非常準确。（闫妮评）