红烧土鸡与水鱼

用料

材料

土鸡半只

野生水鱼一只

姜

蒜

红辣椒

1. 鸡切成块，适当大一点，水鱼用热水烫一下，把表面粗皮撕掉，再放锅里煮六分钟，出锅，将内脏拿掉，把肉撕成小块。
2. 爆炒水鱼
3. 爆炒鸡肉
4. 放少量油，把鸡与水鱼同时放一锅，加姜片，大蒜子，辣椒，盐，混炒三分钟左右。
5. 加水，刚好盖住肉块就行，盖上锅盖猛火煮三至五分钟，打开盖，收汁。
6. 可以吃了！
7. 呵呵，最后连辣椒都想吃了！重点说明：鸡是土的，水鱼是野的，除了姜蒜油盐外不加任何调料，环保。