1993年，胡文喆出生在贵州遵义一个普通的家庭里，国中时，父母送他去学声乐和电子琴。上大学期间，胡文喆在珠海一边学习医学院护理专业，一边在校外兼职做平面模特。同时，他也加入了学校的文艺部，开始接触表演，参与演出学校拍摄的短片。大学毕业后，胡文喆在朋友的介绍下，签约泰洋川禾，正式开启了自己的演员之路。

2016年，出演由李易峰、周冬雨主演的谍战剧《麻雀》，并同时担任李易峰的替身，这也是他个人首部电视剧作品，从而正式进入演艺圈。

2017年1月2日，在钟汉良、Angelababy领衔主演的古装武侠言情剧《孤芳不自赏》中饰演性格呆萌可爱，武功敏捷的敬安王府侍从冬灼；4月，他为《芭莎男士》杂誌拍摄了一组时尚片；5月，与虞书欣、赵志伟等合作主演了根据韩剧《青春时代》改编的青春校园网路剧《最亲爱的你》，他在剧中饰演对待工作一丝不苟且充满热心的新闻社社长张赫琳；同年11月，他还与张佳宁、王天辰合作主演了穿越武侠轻喜剧《唐砖》，并在剧中饰演了风流倜傥又极重义气的纨绔子弟长孙沖。

2018年1月6日，胡文喆与彦希、许晓诺等合作主演了根据李李翔同名小说改编的都市青春纯爱剧《大约是爱》，他在剧中饰演智商奇高、感情迟钝的学霸李明成；6月25日，与张哲瀚、鞠婧祎合作主演的古装剧《芸汐传》播出，他在剧中饰演暴戾恣睢的北厉国皇子君亦正；7月18日，与张思帆、胡意旋合作主演的古装言情剧《丑妃驾到》开机，在剧中饰演医术高明、沉稳端庄的巫族大祭司巫即。

2017年4月24日，中国红十字基金会“爱微笑——把微笑送给世界”公众倡导参与活动全面启动，胡文喆与数十位公众人物纷纷回响。通过新浪微博发布自己的笑脸，并号召冬粉们一起参与“爱微笑”。

胡文喆拥有硬朗的面部线条、温和乾净的眉眼，透露出乾净清爽的气质。他驾驭多种造型，镜头下的胡文喆表情灵动眼神诱惑，成熟稳重又不失少年感。在电视剧《孤芳不自赏》中，胡文喆在还原角色本身的情况下，将冬灼的呆萌演绎的恰到好处。一个遗世而独立的少年郎，在胡文喆细细地勾勒下显得格外有生气，凭藉其俊朗的外表和耿直的性格给不少观众留下深刻的印象（腾讯娱乐评、新华网评、网易娱乐评）。