本占地菇又名玉蕈离褶伞(学名：Lyophyllum shimeji)、占地菇、本菇、九月菇，为口蘑科离褶伞属的蕈类，日文称本占地、大黒占地，分布于日本以及中国大陆的云南等地，仅分布于东亚。该物种的模式产地为日本。

本占地菇

蘑菇经过大自然的选择而生存下来，形成相对稳定的生活习性。对环境条件的反应可以从温度、湿度、酸硷度、空气、光照等方面讨论。

一、温度：蘑菇不同的品种、发育阶段、栽培条件对温度的要求有所不同。菌丝体适应在摄氏5—32度生长，最适宜温度是摄氏22—24度。子实体适应在摄氏7—25度生长，最适宜温度是摄氏12—16度。从菇蕾形成到子实体成熟，温度渐降为好。孢子适宜摄氏23—25度萌发。

二、湿度：湿度是指环境中的含水量，包括培养料、复盖土、空气中。培养料湿度以55—68%为宜，低于50%菌丝髮育不良，菇体小，易开伞。高于70%时则抑制菌丝生长，不利透气，杂菌多。复盖土以18—20%为宜。菇房的空气湿度在菌丝生长时期以80—85%为宜，子实体发育时期以85—90%为宜。

三、酸硷度：菌丝体可以在酸硷度5—8的环境中生长，最适宜酸硷度6.8—7。菌丝体生长过程的代谢作用产生草酸、碳酸等物改变基质的酸硷度，所以培养料接种时酸硷度7—7.5为宜。复盖土以酸硷度7—7.5为宜。

四、蘑菇是一种好气性真菌。生长过程中吸收氧气，放出二氧化碳。菌丝阶段呼吸水平稍低，因此消耗的氧气不多，放出的二氧化碳也不多。子实体发育阶段呼吸水平大大提高，要求大量氧气，也放出较多二氧化碳。这个时期要做好通风、透气、换气工作。

五、光照：蘑菇菌丝体不含光合色素，生长过程不需要光照。生长环境只要有稍弱的漫射光，甚至黑暗中，菇体都会长得肥大、柄短、白净、脆嫩。

菌体高2-8厘米，开始为馒头半球形或斗笠形，成熟后展开变平为菌盖，菌盖直径2-12.5厘米，不黏且平滑，中部稍突起或凹陷，颜色为灰褐色或淡灰色，上有白色斑纹，盖缘平滑内卷。菌柄长3-8厘米，直径一般为1.2-2.5厘米，最粗可达3.2厘米，白色，实心，下部酒罈或腰鼓状膨大。肉质緻密，白色肥厚，美味。孢子直径4-6微米，无色，光滑球形。子实层内及其他部位无囊状体。本占地菇为外生菌根真菌，秋季9月-11月初生于阔叶林中，子实体生长在林地上，单生或群生。[1]

本占地菇

本地菇在日本一般生于枹栎(Quercus serrata)和赤松林中，在中国首次发现是于云南景谷的染木树(Saprosma ternatum)和梨树林的腐烂枝叶中[1]。

从菌株的研究可得知，菌丝生长温度为5-32℃，最适温度为25-26℃。子实体发育温度为15℃左右。

本占地菇是一种不易栽培且稀有的菌根真菌，但仍可利用菌床进行人工栽培。1999年宝生物工程株式会社(TaKaRa Bio)发现在特殊情况下一部分菌根真菌的菌株在特殊情况下会分解澱粉，之后用大麦等穀物作为主要成分，成功利用菌糸瓶法人工栽培本占地菇。菌丝生长需要足够的氧和铁。单糖也可用作除澱粉外的碳源。最适生长pH为5.4左右。

本占地菇 人工栽培

本占地菇需要树龄15-25年的枹栎和赤松林，环境为小乔木和草地，落叶需清除。为获得更高的生长率，可将菌丝定植在未生长本占地菇的苗木上，子实体成熟后菌根就可固定。

本占地菇

剥开赤松树皮，然后用泥炭藓(Sphagnum)包裹使其长出菌根，然后将菌丝块移植入花盆中使子实体发育。