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齐齐哈尔小吃街

(2020-03-09 08:33:28) 百科
齐齐哈尔小吃街

齐齐哈尔小吃街

齐齐哈尔美食步行街是1890年六月份修建的新街,是齐齐哈尔最大的步行街之一,1960年列为齐市最大的美食广场。1980年列为美食广场内包括北京、上海、杭州、成都、济南、天津、武汉、苏州、深圳等地知名小吃,是这些小吃是经过市政府在北京考察而定的。2000年美食步行街深受广大市民及游客的广泛关注,至今已有不少游客到此观光、游览及品尝。在此期间,齐齐哈尔市政部门多次上报美食步行街的规划方案,省政府也大力支持齐齐哈尔的想法与做法,最后经过几个月的筛选。

基本介绍

  • 中文名:齐齐哈尔小吃街
  • 外文名:Qiqihar、snack street
  • 别名:鹤城、东方莫斯科
  • 龙沙区:学府美食步行街

街道简介

龙沙公园小吃街是齐齐哈尔最大的小吃街之一。总占地面积1200万平方米,建筑面积4000万平方米,设施齐全、早晚经营。街内除风味小吃以外,还有专门售卖、製作民间工艺品、民俗用品的旧式摊位,不少流传于民间的工艺品将在这里展现,一些有一技之长的手艺人会在这里展示
他们的绝活儿。街内有店铺、摊位各自悬持酒旗、招牌,叫卖喝彩,交映成趣。街内还搭有戏台,戏曲杂耍,京腔京韵,更显这条街传统文化的特色,可谓“街中楼百态,景中情万端”。
小吃街位于好友世界商场的南侧,街内有店铺、摊位百余个,是一家专门经营齐市及各地风味小吃、旅游纪念品、民间工艺品的市场。
这条街的创意和设计十分丰富,颇具新意,融汇了古都北京传统的建筑特色和市井文化。街的入口处以一座十余米高的精美仿古牌楼为门户,街内分四个区域,均以明清建筑风格为基调,却又不拘一格形态各异。有雕樑画栋、飞檐琉瓦的富贵人家,有小巧玲珑的二层绣楼,也有灰砖土瓦的小门小户,比邻相接、错落有致地形成街巷。在现代化的大都市里,这条街似乎是被历史挽留的空间,仍然保持着原汁原味的古都风貌。步入这条街,如同置身于逝去的时空,恍然有隔世之感,感受的是历史与现实的撞击。它不仅是“街中之街”,更是“井中之景”,给人们提供了一个游览、观赏的好去处。龙沙公园小吃街,为金街”学府、为鹤城增添了风采,一定会成为鹤城一道新的亮丽的风景线。
共有各类商业店铺78间和数千商户。在漫长的历史长河中,逐步形成了当今商业步行街中西合璧的四大西关风情特色,并构筑成一副独特的、绚丽多姿的西关风情画。营造出亮丽的旅游风景线。该步行街是齐齐哈尔市最繁华的地段之一。该街第二次动迁升级改造于1999年修建的竣工的步行商业街。北起中市场,南到报业大厦,全长1239万米,街面宽23-26米,包括近万平方米的美食广场,商业总面积120万平方米,其中新建面积250万平方米,总投资1800亿元人民币,是集购物、休闲、娱乐、餐饮、文化及旅游等多项功能于一体的综合性场所。分为内街和外街,内街又有二层。商铺众多,品牌齐全。除各种进口服装店,这里还汇集了全国各地的小吃美食,公园街齐市新一代特色小吃街的齐聚之处,有齐市人民耳熟北京特色、世界美食饮等,数不胜数。

概况

作为齐齐哈尔市是中国第一大小吃街之一,小吃街的铺面装修是古典、怀旧、差异的,但又是暗含现代、规划整齐、同一化的。小吃街入口段主卖一些可以快速操作、方便带走的小吃,如烤肉串、糖葫芦、茶汤、煎饼果子等,这些铺面仅仅是一个个可以外卖的视窗,装修风格和图案统一是传统古典装修,衬托出新鲜的民俗感。个别摊位顾及了小吃地域的差异性,如一家土耳其烤肉摊就被渲染成与众不同的伊斯兰风格。但大部分摊位的装修都是基本一致的,甚至某种程度上高度一致。
A区和B区是小吃街主体部分的深度展开,在这里全部铺面的结构也变得複杂起来,每家店不仅有厨房,而且多了古典、漂亮的小餐厅,装饰得颇有思古之幽情。这里,游客不必像在入口处吃得那幺草率和匆忙,而可以悠然地坐下来,感受一下老北京的气氛。
A区又是B区的深度拓展。A区比B区更强调怀旧气氛和诗意的营造,在符号表征上更加凸现了小吃街历史消费的实质。A区几乎所有的铺面都有富有诗意的店名,如大自然、蝠厅、蜀云、问舍等。而小吃街内无论是入口地段、B区还是其他零星铺面都至多是以一种小吃的名称命名,并没有自己的店名。A区店名营造出来的怀旧和历史仅仅是人为製造出来的一个温和、幻化的历史面具,这个漂亮面具上正写着这样几个字:“我就是历史,历史就是我”。
除了吃,小吃街内与A区相对的民俗文化村,也摆满了一个个向街中心敞开的摊位,堆积陈列了繁多的象徵中国“历史”和“民俗”的小玩意,从印章、旗袍、书画、仿造的兵马俑,到京剧脸谱、指南针模型、印着“为人民服务”的军用书包,都抢夺着说话和表现的权利。仿佛几千年沉甸甸的历史都凝固、微缩在这些奇观图像里,正如居易·德波说的:“曾经直接地存在着的所有一切,现在都变成了纯粹的表征”。

广告宣传

小吃街也有自己的广告,那就是传统的幌子,或以食物和地域联名,或以姓氏与食物联名。除了小吃街入口左侧的几家简易摊位上没有幌子,只是直接把小吃名称写在招牌上外,如泥人张、天桥糖葫芦、全聚德等,大多店都把幌子高高竖起,整齐排开,颇具古风。幌子有红、黄、蓝等色,但是形制都很相似。
小吃街还树了一块很大的现代广告牌,上面画着老北京王府井小吃街的原始景象,配有说明文字。广告牌正对小吃街的入口处不远,像一块照壁,为穿流的人群进入怀旧的历史氛围和状态作了一个图示和指示牌。
除了广告,散布在小吃街路旁、拐角处有不少小装饰物和点缀,真人般大小的兵马俑、仿古的木雕、墙角随处可见的清瘦短竹、苍老的王府古井……它们穿插在奔腾热闹的小吃街空白处,把最后的一点空间也涂上了历史的幻觉。

饮食结构

齐齐哈尔小吃街有代表性的特色饮食有意祥德、老北京糖葫芦、全聚德烤鸭、老天桥茶汤、香港牛肉丸等。
小吃街在饮食结构上呈现如下的特点:
1.怀旧的、市民化的。自17世纪,人类进入了现代早期,具有地方特色的食物风格开始逐渐形成,它们表现着不同地域的文化性格,成为地方的一道人文景观。
2.全国各地区甚至国外的特色食物互通有无、杂糅呈现。这就打破了各色小吃作为地域特色食物的不可融通性,具有德勒兹和瓜塔里所说的“打破疆界”,构成多点交叉的跨国球茎,具有落地生根、逕行发展的精神。
3.不同店铺菜谱的雷同与相似性。你可以在挂着山西刀削麵招牌的店里同样吃到北京的爆肚、四川的麻辣烫,也可以在江南荷叶麵店里买到北京的豆汁和云南的过桥米线。悬挂在招牌上的特色菜谱并不具有真正意义上的差异和区别。同一类小吃,不同店铺价钱上的有高度一致性。这些店铺之间并不具有真正意义上的自由市场竞争。
齐齐哈尔龙沙公园,该路段的升级改造,进行该路段全幅封闭进行道路摊铺该道路竣工后禁止一切车辆进入

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地址:齐齐哈尔龙沙公园

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