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豆酱卤冬瓜

(2020-07-30 06:42:18) 百科
豆酱卤冬瓜

豆酱卤冬瓜

基本介绍

  • 中文名：豆酱卤冬瓜
  • 主要原料：冬瓜，黄豆酱
  • 是否含防腐剂：否
  • 调料：盐，鸡精粉，细糖等

材料

冬瓜500公克，姜10公克，沙拉油2大匙，黄豆酱4大匙，盐1/6茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙，高汤200cc

做法

1.冬瓜削掉外皮及中间的软心后，洗净切成块状；姜切丝备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热，先以小火炒香姜丝，再加入作法1的冬瓜块及所有调味料以大火煮开后，改小火续煮约30分钟至冬瓜软即可。
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