羊的伺料来源广泛，饲养设备简单，易饲养，好管理。养羊投入少，生产周期短，见效快，羊产品销路好，市场价格比较稳定。随着我国农业产业化结构的调整，养殖业已成为增加农牧民收入的重要手段。因此，应当大力发展养羊业。

我国有悠久的养羊历史,农牧民在养羊的生产实践中，积累了丰富的养羊经验。但与先进已开发国家和地区相比，我国目前养羊的生产水平还有待提高。为了指导农牧民科学养羊，促进养羊业的发展，我们编写了这本《养羊与.羊产品加工》，内容有羊的品种、羊的繁殖、羊的选育、羊的营养需要和日粮配製、羊的饲养管理、羊舍与设备、羊产品加工等九部分。限于篇幅，本书未涉及羊的疾病防治，如有需要可参照本书的姊妹篇《羊的疾病防治》。本书重点突出羊的饲养技术，特别是羊的营养需要和词料加工。本书通俗易懂，科学性实用性较强，适合广大养羊专业户及养羊场的伺养人员、技术人员、从事畜牧技术推广人员及兽医人员参考使用。由于编者水平有限，成书时间仓促，疏漏和错误之处在所难免，敬请广大读者批评指正。