“酉州黑山羊”肉质好，生长发育快，体格大，屠宰率高。素有“吃的是中草药，喝的是矿泉水，养育的纯天然滋补品”美称。致2007年底，酉阳县山羊饲养量达64万多只，其中酉州黑山羊20余万只，重点分布在龙潭、板溪、花田、丁市等乡镇的偏僻、封闭、落后高山地带，初具产业化发展雏形，酉阳县“酉州黑山羊”基地建设已初具规模。

重庆酉阳县双泉乡菖蒲村,碧空湛蓝,绿草茵茵,一群群山羊生动地点缀在青山绿水间,构成一幅幅美不胜收的自然画卷。

这不是旅游宣传画,而是重庆酉阳山羊产业发展的一个剪影。得天独厚的生态条件、独一无二的品种资源,使山羊产业成为重庆酉阳的优势特色产业。

地处渝东南生态保护髮展区的重庆酉阳属典型的农牧结合区县,养羊历史悠久。

这里有草山草坡292.3万亩,年产农作物秸秆38万吨,理论载畜量达175万个羊单位,位列全市第一。肥沃的“养料供给”,为山羊产业的勃兴提供了优质的土壤。

一种独有的资源品种更是让重庆酉阳山羊产业发展走出了一条特色之路——

2009年,“酉州乌羊”通过国家畜禽遗传资源鉴定专家组的现场鉴定,成为国家级畜禽遗传资源。

这种皮肉兼用型地方优良山羊品种,羊肌肉中总胺基酸和谷氨酸含量分别比当地其它品种山羊高14%和16%,硒的含量比其它品种山羊高65%,开发利用潜力巨大。

利用这一独有优势,在保护的基础上进行产业链开发。2013年,重庆酉阳县肉羊饲养量已达57.72万只,出栏30.58万只,养殖总量位居全市前列,实现羊业产值2.7亿元,全县农民人均收入来自养羊业达455元。

凭藉山羊养殖的深厚基础,重庆酉阳被农业部列入肉羊生产优势区域优势县和重庆市山羊产业发展重点区县,山羊产业成为当地农民增收致富一大支柱产业。

羔羊出生后立即让其吃上初乳，早吃初乳排出胎粪，能增强羔羊的抗病能力；二是吃好常乳，在羔羊出生后1个月内让其多吃乳；三是要注意羔羊被挤、压、冻、饿和兽害死亡，要防止羔羊吃泥土，吃乾草，对不会吃奶的羔羊要进行人工初奶。四是抓好羔羊的补饲，羔羊出生10d后，随母羊由近牧到远牧，增加其运动，增强机体对外界环境的适应性。

酉州乌羊主要是一年四季以放牧为主，短期舍饲，补饲为辅的放牧方式，饲草饲料资源丰富，如农副产品的秸桿，壳叶根茎均能饲餵；据试验套用矿物质添加剂补饲，日增重提高46.3%，如果逐日补饲按期驱除体内外寄生虫，可提高日增重121.90%，且投资少，收益高；山羊的生长发育需要能量、蛋白质、矿物质、维生素和水，在自由放牧的情况下，套用混合料0.05-0.15kg(每天每只羊)拌混在切碎的青草内餵给；矿物质添加剂每天每只羊平均4g，拌饲草或撒在饲料槽、石板上舐食，注意不能超量，不然引起中毒；怀孕母羊在怀孕后期提高营养水平20%～30%以利于怀孕的需要，在山羊的饲养管理上自创了“一杂二补三驱虫”的技术推广套用，并产生了一定的经济和社会效益。[3]