常绿乔木。单叶互生，全缘，具柄。

圆锥花序顶生，花小，杂性，4-5基数，花梗具节；苞片小，早落，萼片4-5，覆瓦状排列，有时基部略合生；花瓣4-5，稀6，着生在花盘基部，分离或与花盘合生，芽中覆瓦状排列，里面具1-5条或更多的黄揭色突起脉纹，有时末端呈疣状隆起；雄蕊5，稀10-12，着生于花盘里面，分离或基部与花盘合生，通常仅1个发育，稀2-5个发育，花丝线形，花葯卵形，侧向纵裂，不育雄蕊小或退化为小齿状或极稀不存；花盘膨胀，垫状，4-5裂，宽于子房或狭小，退化呈子房柄状，稀不存；子房无柄，偏斜，1室，1胚珠，花柱1，顶生或近顶生，与发育雄蕊相对，钻形，内弯。

核果多形，中果皮肉质或纤维质，果核木质；种子大，种皮薄，胚直，子叶扁平或上侧具皱纹，常不对称或分裂，胚根向下。

约50余种，产热带亚洲，以马来西亚为多，西至印度和斯里兰卡，东达菲律宾和伊里安岛，北经印度至我国西南和东南部，南抵印度尼西亚。我国东南至西南部有5种。

杧果 Mangifera indica L.
长梗杧果 Mangifera longipes Griff.
扁桃 Mangifera persiciformis C. Y. Wu et T. L. Ming
泰国杧果 Mangifera siamensis Warbg. ex Craib
林生杧果 Mangifera sylvatica Roxb.

常绿大乔木，高10-20米；树皮灰褐色，小枝褐色，无毛。叶薄革质，常集生枝顶，叶形和大小变化较大，通常为长圆形或长圆状披针形，长12-30厘米，宽3.5-6.5厘米，先端渐尖、长渐尖或急尖，基部楔形或近圆形，边缘皱波状，无毛，叶面略具光泽，侧脉20-25对，斜升，两面突起，网脉不显，叶柄长2-6厘米，上面具槽，基部膨大。圆锥花序长20-35厘米，多花密集，被灰黄色微柔毛，分枝开展，最基部分枝长6-15厘米；苞片披针形，长约1.5毫米，被微柔毛；花小，杂性，黄色或淡黄色；花梗长1.5-3毫米，具节；萼片卵状披针形，长2.5-3毫米，宽约1.5毫米，渐尖，外面被微柔毛，边缘具细睫毛；花瓣长圆形或长圆状披针形，长3.5-4毫米，宽约1.5毫米，无毛，里面具3-5条棕褐色突起的脉纹，开花时外卷；花盘膨大，肉质，5浅裂；雄蕊仅1个发育，长约2.5毫米，花葯卵圆形，不育雄蕊3-4，具极短的花丝和疣状花葯原基或缺；子房斜卵形，径约1.5毫米，无毛，花柱近顶生，长约2.5毫米。核果大，肾形（栽培品种其形状和大小变化极大），压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，中果皮肉质，肥厚，鲜黄色，味甜，果核坚硬。

【採集】夏季採收。

【化学成分】果实含杧果酮酸、异杧果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等三萜酸；多酚类化合物如没食子酸、间双没食子酸、没食子鞣质、槲皮素、异槲皮甙、杧果甙、并没食子酸等；并含多种类胡萝蔔素0.505～0.527%、2.061～7.765%(带皮)，其中β-胡萝蔔素约占60%，其他尚有胡蝶梅黄素等10多种。

带皮果实含水78.1～82.1%，总糖11.4～12.4%，还元糖2.97～5.32%，蛋白质0.4～0.9%，粗纤维0.90～1.24%，灰分0.63～1.13%，维生素C56.4～98.6毫克%。

尚有报导果汁中含蔗糖、葡萄糖、果糖等。

未成熟的果实中含葡聚糖、阿聚糖、聚半乳糖醛酸。

果实尚含硫胺素57～63毫克%，核黄素37～73毫克%，叶酸7.26微克%。

杧果乾含水14.74%、酒石酸6.10%、柠檬酸4.23%、草酸1.08%、葡萄糖3.00%、灰分5.44%。

杧果花含没食子鞣质、槲皮素、异槲皮甙、没食子酸、双没食子酸。