用料
材料 | 用量 |
龟苓膏粉 | 25g |
凉开水 | 75ml |
沸水 | 550ml |
青芒果（或芒果） | 1个（这颗很大） |
牛奶 | 100g |
鲜奶油 | 50g |
炼乳 | 20g |
适合乘凉粉的容器 | 我选了个方形比较深的盘子 |
做法
1. 龟苓膏粉倒入小锅中，加75ml凉开水 |  |
2. 用橡皮刮刀拌匀至无明显大颗粒的糊状即可 |  |
3. 550ml沸水慢慢加入拌好的糊中，边倒边搅拌 |  |
4. 拌好的龟苓膏水小火加热 |  |
5. 加热后汤色较之前更加清亮，此时离火 |  |
6. 倒入準备好的容器内放凉，冷却后自然成型 |  |
7. 芒果沿核切下 |  |
8. 划十字画并取下果肉 |  |
9. 牛奶、鲜奶油、炼乳混合拌匀，拌匀后尝下，根据自己口味和芒果的酸甜度自行调整 |  |
10. 龟苓膏成型后切块码盘淋入调好的炼奶液即可 |  |