鸟园的名字来自萨克斯管乐手查理·帕克（绰号“大鸟”Yard Bird），鸟园的老闆让他做了这里的常驻乐手。其他早期的演出者包括贝西伯爵及其乐团、迪齐·吉莱斯皮、塞隆尼斯·孟克、迈尔士·戴维斯、约翰·柯川、巴德·鲍威尔、斯坦·盖茨、莱斯特·杨等。鸟园最初的地址在百老汇1678号，后来由于该区的没落而停业，1986年在第105街口恢复营业。鸟园并没有大规模的空间，但音响效果出色，还提供南方口味的餐点。