古人云：“饮食男女，人之大欲存焉。”可以说好吃是人的天性，人有好吃的习惯，也有好吃的愿望。对于中国人而言，更是如此。纵观芸芸众生，可谓食有三品：下品能吃，中品好吃，上品会吃。能吃是福气，好吃是天分，会吃是智慧。若能在好吃的天分里融入会吃的智慧，那可真是难得的快意人生。

王海东，男，1962年出生，湖北随州人，硕士研究生毕业，大校军衔，中国烹饪大师。现为中国烹饪协会理事，中国烹饪协会名厨专业委员会委员，国家一级评审，高级烹调技师，国家级认定师，全国烹饪大赛评审。1993年被评为全国优秀厨师、1999年被评为全国最佳厨师、2005年被评为湖北省“十大鄂菜大师”、2006年被评为中国烹饪大师、2008年获得全国“金厨奖”。现任军事经济学院军需系、全军厨师培训中心副教授。 在从教生涯中，王海东在烹饪杂誌上先后发表文章20多篇，并编着了《筵席指南丛书》、《鄂菜经典》、参编了《中国鄂菜》、《湖北经典家乡菜系列》等书，并在实践中不断创新，积极探索，大胆尝试，创造了独特、新颖的教学模式，使学生更容易掌握技艺，更贴近社会经营模式，取得了良好的教学效果，为军队和地方培养了一大批烹饪人才。杰出的成就，突出的贡献，使王海东大师得到了军队和社会的普遍认可，并多次受到党和国家领导人的亲切接见。

原料介绍

鸽蛋裙边

金龟烧肉

闷罐甲鱼

虫草炖乌龟

虫草烧甲鱼

小米鸡汁裙边

霸王瓜焖土鸡

龟蛇锁大江

浓汤过桥鳜鱼

松鼠鳜鱼

蟹黄狮子头

奶汤长江鲴鱼

三畴蒸鲴鱼

秘制野生甲鱼裙