用料
材料 |
麵条 |
葱油 |
肉末 |
葱花 |
生抽 |
盐 |
做法
1. 麵条放水中煮熟，过凉水，沥乾备用。用硷面口感会好一些，挂麵的话也行，千万别煮得太软 |
2. 锅中放少许葱油，热锅凉油下肉末煸炒，等肉末变色，可加一点生抽，继续煸炒 |
3. 等到锅中肉末的大部分水汽炒出来以后，将沥乾后的麵条倒入锅中拌炒，注意，此时用筷子会比较方便 |
4. 加少许盐和生抽调味上色，拌炒均匀。等到麵条有点乾乾的时候，关火，撒上葱花，利用锅的余温在拌一下，就可以出锅了。 |
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肉燥葱油拌麵
(2020-04-09 11:18:36) 百科 -
肉燥葱油拌麵
基本介绍
- 中文名：肉燥葱油拌麵
- 主要食材：麵条，葱油
- 分类：拌麵
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