肉丝葱油拌麵（1人份），材料为肉丝、葱、玉米油、生抽、老抽、细砂糖、澱粉，细面。
基本介绍
- 中文名：肉丝葱油拌麵
- 主要食材：肉丝，细面
- 调料：葱、玉米油、生抽、老抽
- 工艺：煎煮
做法
1.葱切段，肉丝放入少许澱粉抓匀。 |  |
2.平底锅烧热倒入油，放入葱段，炒出香味，小火煎至葱呈棕黄色。将葱捞出，留葱油。 |  |
3.煎葱的时候可以煮麵。待面煮至适口时放入準备好的凉水过凉，沥乾后放入碗中。 |  |
4.将肉丝放入葱油中炒熟，加入生抽，老抽和糖，翻炒至汤汁起泡沫，关火。 |  |
5.将汤汁浇在面上，加些煎好的葱段，完成。 |
小贴士
1.準备好凉开水，煮好的面过下凉水会口感更好