主料： 麵条(标準粉) 500克、 猪肉(肥瘦) 50克、小白菜100克、 胡萝蔔 100克。

调料： 大葱 25克、 盐 5克、 味素 2克、 酱油 50克 、胡椒粉 3克 、香油 25克 、猪油（炼製） 50克 各适量。

1.将锅放在火上倒入水，烧沸后，放入麵条，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥乾水分，盛入盆中。

2.将猪肉、葱分别洗净，切成丝;小白菜择洗净，切成段;胡萝蔔洗净，切成柳叶片，备用。

3.将锅放在火上，倒入猪油烧热，放入葱丝炝锅，放入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝蔔片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒，炒熟后加入味素，备用。

4.将麵条放入碗内，加入炒好的肉丝，淋入麻油，搅拌均匀，即可食用。

香辣多味，经济实惠，好吃，微甜。