凉拌土豆粉清爽劲道、香辣可口、好吃不胖，简直让人回味无穷，甚至大呼：小二，再来一碗！但凉拌土豆粉可以多吃吗？下面一起来了解下吧。

理论上而言，土豆粉是以土豆为原料加工制成的条状面食，多食无害。但目前市场上存在这么一些不法商人，往土豆粉内掺入工业明矾，以便于加工或增加适口性。掺杂了工业明矾的土豆粉虽筋道十足，但也危害十足。

明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，而铝离子的过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。

因此，外面出售的凉拌土豆粉，还是少吃为妙哦。