意大利面人人都会煮，但要将意大利面煮的好吃、筋道，就要掌握好煮面的时间，那么，意大利面要煮多久呢？

一般来说，煮面的时间都是不宜过长的，意大利面也一样，意大利面煮的时候是直接放入冷水中的，但是要经常用叉子或者筷子搅动，以防粘连和粘锅，等到水开后约一分钟，再将火关掉。不要起锅，将锅盖盖好闷面，五分钟后就可以吃了，在吃前将面用冷水过一下，这样吃起来口感就非常爽滑有弹性。