吃过椰浆西米露的人都知道，椰浆西米露不但好吃，卖相还很好看。西米煮开就是透明的颗粒，泡在白白的椰浆中，就好像珍珠雨露一样。西米吃起来还韧性十足，十分爽口。不过有不少人会有疑惑，椰浆西米露怎么煮透明？下面我们一起来看看。

如果你赶时间，你就可以在煮开西米露的时候盖着盖子焖十分钟，这样的西米露就会十分透明，也不会怕会有白心的出现。如果你有耐心的话，那样就可以煮三次，第一次煮十五分钟倒掉水，然后用凉水再煮十分钟，最后再用凉水煮五分钟，这样煮出来的椰浆西米露是透明的，而且韧性也很足，最爽口了。