哈密瓜自身有很丰富的营养，但是哈密瓜的皮能吃吗？

哈密瓜外面的硬皮不能，哈密瓜皮做菜也是用“瓜白”部分，就是硬皮和瓜肉之间的部分，这部分可以凉拌。

哈密瓜百合汤主料：哈密瓜400克，百合100克

调料：盐1克,陈皮1克

做法：

1、哈密瓜洗净去皮，去籽，切块；

2、陈皮浸软，百合洗净，备用；

3、锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时；

4、转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。

制作要诀：

1、瓜不宜久放，如果吃不完就可以用来煲汤了。

2、瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。