前面讲过山楂酱的做法，其步骤流程是做山楂糕的工艺流程，、和山楂糕做法相同，但是加水的量和加冰糖的量不同。下面为大家介绍一种简单的山楂酱的自制方法，大家便可以简简单单在家里做出美味的山楂酱啦~

山楂酱

食材：山楂、白糖、水。

做法：

1、山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽。

2、放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒。

3、一直炒至很粘稠即可。

4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。

妈网温馨提示：虽然山楂酱的营养价值还不错，但是但有些人不宜多吃山楂，如，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。而产妇吃山楂就有好处。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。