很多人去超市购买罐头而不选择自己做罐头一是因为制作起来麻烦，另一个原因就是虽然那些批量生产的罐头虽然添加了一些防腐剂，但是保存时间很长，不担心过期。那么，我们自制的山楂罐头又能保存多久呢？

熬煮好的山楂趁热装在瓶子里，蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内。

按照所说的方法进行密封，放置在阴凉干燥处，山楂罐头可以保存一年时间左右，并且不添加任何防腐剂。