作为被冰糖葫芦陪伴成长的一代，我们很大程度上连冰糖葫芦都不会做，更别说吃都没吃过的炒山楂了。究竟炒山楂的做法是什么呢？

1、山楂洗净，去核备用。

2、将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。

3、锅内放水，不要太多，太多的话汤汁就不粘稠了。然后开始煮山楂，加入冰糖。大火煮开后转小火，撇去浮末。

4、煮的时间控制好后，到时就可以出锅了。