南酸枣的果核也是可以食用的，南酸枣的果核一般不能直接食用，可入药作为中药材煎汤服用。南酸枣的核近卵形，红棕色或黄棕色，顶端有5个（偶有4或6个）明显的小孔，质坚硬，入药后可取15-24g煎汤喝，具有不少食疗功效。直接食用果核不但口感不好，也不利于身体吸收其营养物质。

服用南酸枣的果核能醒酒解毒，治风毒起疙瘩成疮或疡痛，因其具有很显著的清热解毒、杀虫收敛的作用。入药后的南酸枣果核通常可以在药房买到，也是很常用的中草药，有需要的朋友可以前往选购。南酸枣全身都是宝，每个部分的功效都有所不同，大家可根据自己的需求来选择食用。