新鲜的拐枣，等熟透了之后，可以直接拿来生吃，果肉当中的价值全被人体所吸收，对身体很好。

除了可以直接食用外，拐枣还可以被用来酿酒、制糖和做醋，可以当作汽水、果露、汽酒、香槟等饮料的原料，也可以被加工成各种果脯、蜜饯、罐头、果干等食物。

因为拐枣含糖量高，用拐枣做出来的食品有一种甜甜的味道，深受广大消费者的喜欢，是很有前途的一种水果。