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金铃子是什么

(2022-04-27 17:54:11) 果蔬

金铃子是什么

金铃子,通常是对小型苦瓜完全成熟后的俗称,各地叫法不一,故有着赖葡萄、黄金瓜、金赖瓜、赖荔枝、锦荔枝、荔枝瓜、红娘等多个名称。

金铃子的外壳为金黄色,我想,这也是它叫金铃子的一个原因。它的外表长得有点像苦瓜,外壳上都是鼓凸着若干大小不等的颗包。而事实上它确实和苦瓜同属于葫芦科植物,但不是同一种作物。

它与苦瓜不同的是,是一种可食用水果,而苦瓜是蔬菜。它的长一般不超过10厘米,果实纺锤形,生青熟黄,内有红瓤,味甜。

事实上,金铃子在未成熟之前是苦的,成熟后瓤是红的,味甜。

需要注意的是,金铃子必须成熟才可食用,具有清暑止渴、清心明目的功效。

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