t骨牛排是什么？顾名思义，肯定和字母T有关联。原来在牛的上腰部位，有一块带着如同字母T的骨头，是由脊肉、脊骨以及里脊肉构成的一大块牛排。

t骨牛排从中间的骨头开始，两边都是不同部位的牛肉哦，所以这一类牛排也深受第一次“锯扒”的人们以及美国人的喜爱，t骨牛排最适合烧烤来吃，而且3分、5分、7分熟的t骨牛排可以呈现出非常丰盈的口感，不仅可以品尝到油腴的菲力，还能吃到爽韧的沙朗。