桂圆炖猪心这道药膳汤，我们在外就餐时也会吃得到。其实现在来说，随着我们烹饪工具的不断进步，我们在家里做炖汤也不会是很难的一件事情。同时专家也提议，炖汤最好家里自己做，那样能保证食材的质量，药用价值才能充分体现出来。下面是桂圆炖猪心的做法。

（1）将一个猪心切开，切掉白色部分，洗干净后切成薄片；将少许的桂圆洗净待用。

（2）将猪心片与桂圆一同放入炖盅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，加盐或者不加盐都可以。